Breakfast B a Sáng 24-Hour Service Ph c V 24 Ti ng Continental Breakfast B a Sáng Continental Selection of bread and pastries from our bakery Bánh mì và các lo i bánh t lò bánh c a chúng tôi Served with butter, honey and local fruit jams Dùng kèm v t ong và các lo i m t hoa qu Natural fibre and cereal selection Các lo ng Bircher muesli, muesli, Cornflakes, Coco Pops, or Frosted Shredded Wheat served with yoghurt, full fat, low fat or soy milk c y n m ch Muesli, bánh b c v c lúa mì dùng v i s a chua, s a béo, s a ít béo ho c s u nành Choice of freshly-squeezed fruit juices Các l ai Orange, pineapple, watermelon, carrot and beetroot c d u, cà r t và c d n Platter of seasonal cut fruits Hoa qu theo mùa Choice of freshly-brewed coffee, tea or hot chocolate L a ch n cà phê, trà ho c sô cô la nóng Well-Being Breakfast B a Sáng T t Cho S c Kh e Natural fibre and cereal selection Các lo ng Bircher muesli, muesli, Cornflakes or Frosted Shredded Wheat served with yoghurt, low fat or soy milk c y n m ch Muesli, bánh b c v c lúa mì dùng v i s a chua, s a béo, s a ít béo ho c s u nành Choice of freshly-squeezed fruit juices Các l Orange, pineapple, watermelon, carrot and beetroot c d u, cà r t và c d n Platter of seasonal cut fruits Hoa qu theo mùa Egg white frittata with spinach, roasted tomato and tofu Lòng tr ng tr ng chiên v i rau c u ph Choice of freshly-brewed coffee, tea or hot chocolate L a ch n cà phê, trà ho c sô cô la nóng
American Breakfast B a Sáng Ki u M Continental breakfast selection B a sáng Continental thêm v i nh ng l a ch n sau Two local farm eggs Hai qu tr ng Fried, scrambled or boiled with your choice of garnishes: Grilled tomatoes, sautéed mushrooms, breakfast potatoes, sausages, crispy bacon Tr ng chiên, khu y ho c lu c v i l a ch n nh ng, n m xào, khoai tây chiên bu i sáng, xúc xích và th t heo hun khói - or ho c - Omelette Tr ng p l t Plain or egg white omelette with the choice of your favourite fillings: Tomatoes, mushrooms, onions, chilli, bell peppers, spinach, ham, bacon, cheese, smoked salmon Tr ng không nhân ho c tr ng omellete lòng tr ng, dùng v i lo i nhân yêu thích c a các b n: Cà chua, n m, hành tây, t, t chuông, c i bó xôi, th t ngu i, th t heo hun khói, phô mai, cá h i hun khói. A La Carte Fresh from the bakery T lò bánh c a chúng tôi Choose from L a ch n nh ng lo i bánh sau: Croissant, chocolate croissant, brioche, Danish pastry, muffin, English muffin, multigrain bread, white toast, whole wheat toast, bagel Bánh s ng x t, bánh mì h t, bánh mì sandwich Served with butter or margarine, honey and local fruit jams Dùng v ho c v t, m t ong ho c m t hoa qu Cereals and yoghurts c và s a chua Raisin Bran, Cornflakes, muesli, All-Bran, Special K, Frosties, Coco Pops, homemade granola and dried fruit with low fat milk or yoghurt Nho khô, bánh b c y n m ch muesli, All-bran, Special K, Frosties, Coco Pops, Granola và hoa qu khô dùng v i s a ít béo ho c s a chua Organic oatmeal with brown sugar, raisins and hot milk Natural or fruit yoghurt Y u m ch dùng v ng nâu, nho khô và s a nóng S ng ho c s a chua hoa qu
Fruit Hoa qu Selection of seasonal cut fruit Các lo i trái cây theo mùa Waffles and pancakes Bánh qu ng ng ch o Belgian waffles and chocolate sauce Bánh qu dùng kèm v i s t sô cô la French toast with mixed berries, bananas, maple syrup or chocolate sauce c ki u Pháp dùng v i s t dâu r ng, chu i, si rô Phong và s t sô cô la Pancakes with mixed berries, bananas, maple syrup or chocolate sauce ng ch o dùng v i dâu r ng, chu i, si rô phong ho c s t sô cô la Crêpes with mixed berries, bananas, maple syrup or chocolate sauce Bánh k p dùng v i s t dâu, chu i, si rô phong ho c s t sô cô la Eggs Tr ng Two local farm eggs Hai qu tr ng Fried, scrambled or boiled with your choice of garnishes: Grilled tomatoes, sautéed mushrooms, breakfast potatoes, sausages, crispy bacon Tr ng chiên, khu y ho c lu c v ng, n m xào, khoai tây chiên bu i sáng, xúc xích và th t heo hun khói Omelette Tr ng p l t With the choice of your favourite fillings: Tomatoes, mushrooms, onions, bell peppers, ham, cheese, smoked salmon, spinach Tr ng không nhân ho c tr ng omellete lòng tr ng, dùng v i lo i nhân yêu thích c a các b n: Cà chua, n m, hành tây, t, t chuông, c i bó xôi, th t ngu i, th t heo hun khói, phô mai, cá h i hun khói. Eggs Benedict Tr ng ch n Benedict Two poached eggs, English muffin and Hollandaise sauce with a choice of Parma ham, smoked salmon or spinach Hai qu tr ng ch ng x p ki u Anh, s t Hallandaise v i th t ngu i Parma, cá h i hun khói ho c rau c i bó xôi Favourites Charcuterie and cheese platter Selection of cold cuts, cheese, pickles, dried fruits and French baguette Các lo i th t ngu i và phô mai Các lo i th t ngu i, phô mai, rau c mu i, hoa qu khô và bánh mì Pháp
Asian Flavours B a sáng ki u Á Rice congee with minced pork, sliced ginger and a soft-boiled egg Cháo dùng v i th t heo b m, g ng và tr ng lu Wok noodles with spring onions, ginger, peanuts, prawns and chilli Mì xào v i hành tây, g u ph ng, tôm t Pho noodle soup with beef, chicken or vegetables and condiments Ph bò, gà ho c ph chay Stir-fried vegetables with soy sauce Rau c xào v i xì d u Fried rice with pineapple and bell peppers t chuông Grilled Banh Mi with char-siu, Vietnamese meatballs, pork pâté, pickled local vegetables and garden herbs ng v i th t xá xíu, xíu m Selection of Coffees and Teas Các Lo i Cà Phê và Trà Vietnamese Coffees Cà Phê Vi t Nam Black coffee Condensed milk coffee phê S a *Served hot, or with ice *Dùng nóng ho c v Italian Coffees Cà Phê Ý Espresso Americano Cappuccino Caffé Latte Mocha *Decaf option is available *Có cà phê không có caffein Hot Chocolate Sô Cô La Nóng Tea Trà Black tea: English Breakfast, Earl Grey a sáng ki c Green tea: Jasmine Green Tea, Ceylon Green Tea Trà xanh: trà xanh hoa nhài, trà Ceylon Infusion: Chamomile, peppermint, ginger tea, lemongrass Trà th o m c: trà hoa cúc, trà b c hà, trà g ng, trà s
Milkshakes S a L c Chocolate, vanilla, coconut, matcha Sô cô la, vani, d a và trà xanh ALL DAY DINING To ensure that you experience the very best of Anantara Quy Nhon Villas, we have created an In-Villa service combining a variety of cuisines from our Sea.Fire.Salt. restaurant menus, with dining experiences that are gracious, comforting and truly memorable., Appetizers and Salads Vietnamese Chicken Sate - Gà ng Sa T... 260 Spicy mango chutney and peanut sauce Chutney xoài cay và s u ph ng Fried Calamari - M c Chiên... 260 Lemon, black pepper, marinara sauce Chanh, h t cà chua marinara Spicy Tuna Poke Bowl Sa Lát Cá Ng Cay... 290 Avocado, soy sauce, sesame seeds, spring onions, crispy rice u, h t mè, hành và g o chiên giòn Classic Caesar Salad... 250 Anchovy dressing, poached egg, garlic croutons, crispy bacon, Parmesan flakes S ng tr ng t i, th t heo xông khói, phô mai Parmesan Soups and Noodles Súp và Mì Spiced Crab And Prawn Soup Súp Gh Cay Và Tôm... 280 Coconut broth with deep-fried oyster Dùng v c súp d a và hàu chiên Vietnamese Pho Noodle Soup Ph Truy n Th ng... 260 Choice of chicken, beef or vegetables with beansprouts and garden herbs Ch n th t gà, bò ho c chay, dùng kèm v i giá và rau s ng
Vietnamese Stir-Fried Rice Noodles Ph Xào Truy n Th ng... 270 Choice of beef, chicken or vegetables with beansprouts, green asparagus, crushed chilli and spring onions L a ch n th t bò, gà ho c chay dùng kèm v t và hành lá SANDWICHES AND BURGERS Hoi An-Style Banh Mi Baguette Bánh Mì H i An... 260 Grilled pork belly, pickled local vegetables, pork pâté, garden herbs Th t ba ch ng, rau c mu i Parisian-Style Croque Monsieur Bánh Mì Ki u Pa-Ri... 260 Lightly-smoked pork ham, Gruyère cheese, coleslaw Th t heo xông khói, phô mai Gruyere, sa lát b p c i Classic Club Sandwich Bánh K p Truy n Th ng... 260 Smoked chicken, farmed egg, crispy bacon, lettuce, cheddar cheese and French fries Th t gà hun khói, tr ng, th t xông khói, xà lách, phô mai Cheddar và khoai tây chiên Wagyu Cheese Burger Bánh Burger Phô Mai... 320 Cheddar cheese, caramelized onions, French fries and garlic aioli Phô mai Cheddar, hành, khoai tây chiên và s t t i aioli Chicken Breast Burger Bánh Burger Gà... 320 Pizza topping, served with salad and French fries Dùng v i nhân pizza và sa lát, khoai tây chiên MAIN COURSES Steamed Red Snapper with Soya Cá H ng H p Xì D u... 310 Vermicelli, chilli, ear mushrooms, carrots and ginger Mi n, t, m t và g ng Grilled Wagyu Tenderloin Th t i Wagyu ng... 870 Green asparagus and black bean sauce with garlic and lime i t i và chanh Wok Beef with Pineapple And Ginger Sauce Th t Bò Xào S ng... 370 Onions, carrots, bell peppers, cucumber, steamed rice Hành tây, cà r t, h p
Pizzas Authentic Margherita Bánh pizza margherita... 240 Tomato sauce, cherry tomatoes, mozzarella from Da Lat S t Quy Nhon Seafood Pizza Bánh pizza h i s... 280 Prawns, calamari, clams, snapper, garlic, mozzarella from Da Lat, basil leaves Tôm, m c, nghêu, cá h ng, t t, húng qu Prosciutto Di Parma - Bánh pizza Parma... 280 Parma ham, mozzarella from Da Lat and tomato sauce Th t ngu i Parma, phô mai mozzarella và s t cà chua Vietnam Four Cheeses with Black Truffle... 320 Bánh pizza b n lo i phô mai v i n Mozzarella, Camembert, smoked Scarmoza, Tomme, black truffle and tomato sauce Phô mai Mozzarella, Camembert, Scarmoza, Tomme, n m kim t cà chua Grilled Seasonal Vegetables Bánh pizza rau c ng... 240 Tomato sauce, eggplant, bell peppers, courgettes, basil pesto and mozzarella from Da Lat S t cà chua, hành tím, t chuông, bí ng i, s t pesto và phô mai Mozzarella Pastas Spaghetti, fettucine or penne with your choice of sauce Spaghetti, fettucine ho c penne v i l a ch n s t yêu thích c a quý khách Arrabbiata S t cà chua cay... 250 Spicy tomato sauce S t cà chua cay Carbonara S t kem... 250 Locally-farmed eggs, Parmesan cheese, crispy bacon Tr ng, phô Mai Parmesan, th t heo xông khói Frutti di Mare S t h i s n... 280 Quy Nhon seafood in tomato sauce Các lo i h i s t cà chua Pesto S t Pesto... 250 Garlic, basil, pine nuts and Pecorino T i, húng qu, h t thông và phô mai c u Pecorino
Bolognese S t th t b m... 260 Black Angus beef ragout Th m Fungi S t n m... 260 Creamy rich sautéed mushrooms, garlic and Parmesan S t kem, n m xào, t i và phô mai Parmesan DESSERTS MÓN TRÁNG MI NG Pavlova Bai Dai Bánh x p Bãi Dài... 275 Served with fresh fruit and strawberry sauce Dùng v i hoa qu t dâu Coconut and Pepper Crème Brûlée Kem Cháy V Tiêu và D a... 310 Served in a coconut shell Dùng trong qu d a Choose your favourite ice cream or sorbet... 120 Ice cream: vanilla, chocolate, coconut, matcha and Vietnamese coffee Kem: va ni, sô cô la, d a, trà xanh và cà phê Vi t Nam Sorbet: strawberry, mango, passion fruit and lemon chanh dây và chanh
In-Villa Barbeque Ti c BBQ t i villa From 2,100,000 per person T 2,100,000 m i Add your own unique touches to our personalized barbeque menu, all conveniently delivered to your villa terrace for you to create your own barbeque masterpieces. If you would prefer not to cook yourself, one of our chefs will prepare your barbeque, while you enjoy the view. T l a ch m nh n riêng vào th ng c a quý khách. T t c s ng villa c quý khách t o N u quý khách không mu n t chu n b u b p c a chúng tôi s chu n b ng th c không gian thiên nhiên t Meat Lovers: Selection of Charcuterie Các lo i th t ngu i Marinated pork tenderloin, Australian Wagyu grain-fed sirloin, lamb cutlets, chicken, sausages, lamb burgers, soy-cooked pork ribs Th i heo, th i bò Úc, th n c u, th t gà, xúc xích, th t c n heo. Selection of condiments and sauces Các lo t Seafood Lovers: Selection of sushi and sashimi Các lo i sushi và sashimi Squid, marinated tiger prawns, scallops, sea bass, fish skewers, big clams, tuna steak M p Nh t, cá ch m, que xiên cá, nghêu và cá ng Selection of condiments and sauces Các lo t We also offer mixed or vegetarian barbeques. Chúng tôi có thêm nh ng món rau c ng If you would like to upgrade your barbeque, please let us know and your private chef will discuss all your requirements with you. N u quý khách mu n nâng c c a b c bi u b ng s tham kh o v i quý khách.