NEM CUỐN RAU CỦ Cà rốt, khoai môn, nấm mèo, rau mùi và sốt ớt chua ngọt CRISPY VEGETABLE SPRING ROLLS Carrot, taro, cat ear mushroom, Vietnamese herb and sweet chilli sauce GỎI CUỐN GÀ ĐEN VÀ BÚN Gà bản luộc, bún tươi, rau mùi và nước mắm ớt chua ngot LOCAL BLACK CHICKEN HANDROLL Black chicken, fresh rice noodle, Vietnamese herbs and sweet and sour sauce SALAD TÔM BƯỞI Tôm, bưởi, ớt, lạc rang, lá bạc hà và sốt chua ngọt PRAWN POMELO SALAD Prawn, pomelo, chili, peanut, fresh mint, sweet & sour dressing XÀ LÁCH CÁ NGỪ Cá ngừ, đậu pháp, trái ô liu đen, trứng cút luộc, khoai tây và dầu giấm Pháp NICOISE SALAD Tuna, beans, olives, corn, tomato, quail eggs, potato and French dressing XÀ LÁCH GÀ NƯỚNG VỚI TRÁI LỰU Lá chua, cà rốt, củ dền, hạt óc chó,hạt trái lựu và sốt dầu dấm ý GRILLED CHICKEN AND POMOGRANATE SALAD Sour spinach, carrot, beetroot, toasted walnuts, pomegranate and balsamic dressing XÀ LÁCH BÒ VỚI TRÁI BƠ Bơ trái, cà chua bi, hành lá, caỉ mầm, mè rang và sốt mắm gừng WARM BEEF SALAD Avocado, cherry tomato, spring onion, radish cress, roasted sesame and ginger dressing 1 200 230 220 230 230
VIỆT NAM PHỞ Lựa chọn Gà hay Bò ăn kèm với rau thơm và quẩy PHO VIETNAMESE NOODLE SOUP Beef or Chicken with Vietnamese herb and Chinese doughnut SOUPE DU JOUR BÚN CHẢ Chả lợn & thịt xiên, bún tươi, rau thơm, giá & nước mắm ngọt GRILLED PORK NOODLES Pork patties, fresh noodles, herbs, bean sprouts & sweet fish sauce BÒ SỐT VANG Bò hầm với cà rốt, khoai tây ăn kèm bánh mỳ Việt Nam STEWED BEEF Beef, carrot, potato served with Vietnamese baguette CÁ HỒI XÔNG KHÓI Nụ bạch hoa, Dưa chuột muối, rau diếp, sốt kem với hẹ SMOKED SALMON ROLLS Caper, gherkin, lettuce, chive cream spread served with salad GÀ NƯỚNG VỚI PHÔ MAI MỀM Phô mai Brie, mù tạt vàng, cà chua và khoai lang chiên GRILLED CHICKEN AND BRIE CHEESE SANDWICH Brie cheese, mustard mayo, onion and sweet potato fries BÁNH MỲ BURGER BÒ Thịt bò xay, cà chua, rau diếp & phô mai và khoai lang chiên BEEF BURGER Beef pattie, tomato, lettuce & cheddar cheese served with sweet potato fries 180 160 210 220 230 260 300
BÁNH MỲ BA TÊ Ba tê lợn, trứng gà, dưa chuột, rau mùi, đồ chua ăn kèm khoai tây chiên VIETNAMESE BAGUETTE Pork pate, egg, cucumber, coriander, pickle served with French fries BÒ BÍT TẾT NƯỚNG Thăn ngoại bò, tiêu hạt đen, khoai chiên và sốt aioli STEAK FRITTES Minute steak, black pepper, French fries and shallot herb aioli 250 350 PISSALADIERE Pizza kiểu Pháp, cá, hành, lá húng tây và trái ô liu French version of pizza with anchovies, onion, thyme and olives MARGHERITA Cà chua bi, phô mai mozzarella, lá húng và dầu ô liu Cherry tomato, mozzarella, basil and extra virgin olive oil MEAT LOVER Xúc xích Salami, ba tê lợn, xúc xích và phô mai mozzarella Salami, pork pate, sausage and mozzarella cheese CHEF SIGNATURE Gà, nấm, trái ô liu và phô mai mozzarella Local highland chicken, mushroom, olives and mozzarella cheese SMOKED SALMON Cá hồi hun khói, nụ bạch hoa, hành và rau Smoked salmon, caper, onion and sour spinach 260 260 260 280 280
KEM/ ICE CREAM (scoop) Sô-cô-la/ Double chocolate Dâu tây/ Strawberry Xoài/ Mango Vani/ Vanilla Hạt phỉ/ Pistachio Nho khô / Rum & raisin Caramel/ Burnt caramel 40 BÁNH THEO PHẦN CAKE SLICE BÁNH GATO WHOLE CAKE BÁNH QUY BÁN LẺ COOKIE EACH 80 600 45 SORBET/ KEM KHÔNG BÉO (scoop) Quất/ Yuzu Chanh leo/ Passion fruit Dưa hấu/ Watermelon Dâu/ Berries TRÁI CÂY THEO MÙA/ SEASONAL FRUIT SALAD Bưởi/ Pomelo Dưa hấu/ Watermelon Xoài/ Mango Thanh long/ Dragon fruit Dứa/ Pineapple Dưa luới/ Honeydew Trái cây thập cẩm / Mix fruit 40 140 BÁNH QUY THEO HỘP COOKIE BOX CHOCOLATE CHOCOLATE TRUFFLE MACARON PRALINE 1 cái/ piece 4 cái/ pieces 8 cái/ pieces 16 cái/ pieces 300 30 100 180 420
STRAWBERRY CHAMOMILINI Elderflower, ginger, chamomile, strawberry, mint SAPA PLUM PUMP Plum syrup, soda water, lime, sugar MOUNTAIN MOJITTO Orange, lime, agave, mint leaves, soda BLUE LEMONADE Monin coconut, lime, lemonade, blue curacao syrup, soda POMEGRANATE SPRITZER Pomegranate juice, sparkling water, lime, simple syrup, mint CARROT CITRUS CRUSH Orange juice, carrot, sprite, simple syrup, mint Lê/ Pear Xoài/ Mango Dưa hấu/ Watermelon Cam/ Orange Chanh/ Lemon Dứa/ Pineapple Chanh leo/ Passion fruit Dừa/ Coconut water Dâu tây/ Strawberry Chuối/ Banana Bơ/ Avocado Chanh leo/ Passion fruit Xoài/ Mango
MORNING GLORY Dâu tây, chanh, lá bạc hà, nước Strawberry, lemon, mints IMMUNE BOOSTER Cam, chanh, kiwi, xoài, dâu tây, nước dừa Orange, kiwi, mango, strawberry, coconut ANTI- AGING Chia seeds, pineapple, mango, coconut Hạt chia, dứa, xoài và nước dừa ANTI- BLOAT Nước dừa, chuối, dưa chuột, gừng, dấm táo Coconut water, banana, cucumber, ginger, apple cider THE ENERGY Xoài, chuối, dâu tây, hạt chia, mật ong, sữa chua Mango, banana, chia seeds, honey & yogurt 140 140 160 160 CHOCOLATE & PEANUT BUTTER Kem vanilla, chuối, mật ong, bơ đậu phộng, sữa tươi Vanilla cream, banana, honey, peanut butter, fresh milk STRAWBERRY SHORTCAKE Kem vị dâu tây, sữa tươi, dâu tây, bánh bơ Strawberry ice cream, fresh milk, strawberry fruit, butter cake CHOCOLATE Sữa tươi, vanilla, chocolat, kem vị chocolate Fresh milk, vanilla, chocolate ice cream, chocolate syrup, chocolate chip
SOFT DRINK Sanest Coke Diet Coke Fanta Sprite Red bull Ginger Ale Soda SPARKLING WATER San Pellegrino 500ml San Pellegrino 250ml STILL WATER Evian 500ml Alba 450ml BEER Ha Noi Beer Sai Gon Beer Heineken Tiger Corona Orion ICE TEA Peach Lychee Mango Strawberry Lemon 65 145 95 55 55 69 69 86 86 92 COFFEE & CHOCOLATE Hot Chocolate with marshmallow Vietnam coffee (hot or cold) Espresso Americano Cappuccino Latte Macchiato Add on flavors (Caramel, Vanilla, Chocolate, Cream) TEA English breakfast Earl grey Chamomile Classic green Jasmine gold Red fruit Fruity chamomile VIETNAMESE TEA Lotus tea Artichoke tea Ginger & lemongrass tea 80 90 90 95 95 90 20 SPARKLING Cuvee Blanche Brut, Maison Castel, Vin de France WHITE WINE Sauvignon Blanc, Alan Scott, Marlborough Pinot Grigio, Ban Le Rime, Tuscany Pinot Gris, Gustave Lorentz Reserve, Alsace, France Chardonnay, Yalumba Y Series Unwooded, SA, Australia Chardonnay, Domaine Chanson Macon Villages, France RED WINE Pinot Noir, Tyrell s Old Winery, South East, Australia Grenache Shiraz, Mourvedre, D Arenberg, The Stump Jump, McLaren Vale, Australia Syrah, Paul Jaboulet, Vin de France Malbec, Argento, Mendoza, Argentina Bordeaux Blend, Cap Royal Bordeaux Superior, France Neprica Tormaresca Puglia IGT, Italy Glass 250 295 350 425 390 450 350 360 320 500 320 350 Bottle 1,050 1,400 1,650 2,000 1,500 1,940 1,730 1,200 2, 1,450 1,445 1,450