OPUS MENU
Thương hiệu OPUS ra đời để phục vụ những vị khách đam mê văn hóa và trân trọng những nét đẹp tinh túy trong cuộc sống. OPUS là không gian riêng tư tuyệt đối, nơi những vị khách có thể thưởng thức ẩm thực, nghệ thuật và phong cách sống đầy tinh tế. OPUS mang đến ẩm thực Châu Á độc đáo, kết hợp các thực phẩm thượng hạng được nấu theo hương vị Á Đông. Trong không gian trang nhã, OPUS phục vụ khách quý theo phong cách tiệc chiêu đãi, với món ăn được chuẩn bị chu đáo đến mỗi thực khách trên từng đĩa riêng biệt. Với tấm lòng nhiệt thành và trân quý khách hàng, OPUS mong muốn kiến tạo những buổi tiệc tao nhã, ấn tượng và duy nhất. Established for those who have a passion for culture and an appreciation for the finer things in life, OPUS offers a private space where discerning individuals meet to connect through food, drink, art and lifestyle. Discover a symphony of flavors at OPUS. Our talented chefs are on hand to cook up the finest of Asian dishes using only best quality ingredients. To deliver a timeless culinary experience, each dish at OPUS is designed to be a work of art in itself and is served individually to our discerning guests. When carefully curated spaces meet with seamless service, a truly unique dining experience is created. OPUS is destined to deliver a unique dining experience.
MENU 1 Nem Củ Ấu Kiểu Opus - Gỏi Xoài Xanh Spring Rolls Opus Style - Green Mango Salad Súp Hải Sản Chua Cay Trong Trái Dừa Hot & Sour Seafood Soup In Coconut Ức Vịt Xông Khói Kiểu Pháp Cuộn Rau Thơm Rừng Xốt Hoisin Đậu Phộng French-Style Smoked Duck Breast Wraps Forage Salad And Hoisin Peanut Sauce Bò Cuộn Sả Cây Nướng - Bánh Hỏi Grilled Beef On Lemongrass Rice Vermicelli Sườn Cừu New Zealand Nướng - Ba Chỉ Bò Mỹ Cuộn Nấm Áp Chảo - Mì Tươi Trộn Xốt XO Grilled New Zealand Lamb Rack - Pan-Flamed American Beef Belly Wrapped Mushroom - Fresh Noodles With XO Sauce Tào Phớ Đường Phèn Vietnamese Traditional Sweet Tofu With Ginger Syrup
MENU 2 Súp Hải Sản Chua Cay Trong Trái Dừa Hot & Sour Seafood Soup In Coconut Cua Lột Hoàng Kim - Gỏi Củ Hũ Dừa Trộn Xoài Xanh Deep-Fried Soft Shell Crab With Salted- Egg Sauce Palm Heart & Green Mango Salad Ức Vịt Xông Khói Kiểu Pháp Cuộn Rau Thơm Rừng Xốt Hoisin Đậu Phộng French-Style Smoked Duck Breast Wraps Forage Salad And Hoisin Peanut Sauce Bò Cuộn Sả Cây Nướng - Bánh Hỏi Grilled Beef On Lemongrass Vermicelli Sườn Cừu Nướng - Ba Chỉ Bò Mỹ Cuộn Nấm Áp Chảo Mì Tươi Trộn Xốt XO Pan-Fried New Zealand Lamb Rack - Pan-Flamed American Beef Belly Wrapped Mushroom Fresh Noodles With XO Sauce Kem Nấu Kiểu Ý Vị Chanh Dây Passion Fruit Panna Cotta
MENU 3 Chả Giò Cá Hồi - Xà Lách Táo Deep-Fried Salmon Spring Rolls - Apple Salad Súp Vẹm Chua Cay Kiểu Thái Tomyum Mussel Soup Bò Úc Nướng Lá Lốt Ăn Kèm Trứng Cá Vị Nước Mắm Tắc, Rau Thơm và Bún Tươi Grilled AUS Beef in Pilot Leaf with Pear Kumquat Fish Sauce, Viet-Herb and Fresh Noodle Cua Lột Hoàng Kim - Gỏi Củ Hũ Dừa Trộn Xoài Xanh Deep-Fried Soft Shell Crab with Salted Egg - Palm Heart and Green Mango Salad Cút Nhồi Gia Vị Nướng Ăn Kèm Nho Phan Rang nấu rượu, và Cơm hấp Hoa Nghệ Baked Stuffed Quail Served with Phan Rang Grape Confit on Rice Saffron Bánh Tiramisu Cà Phê Homemade Coffee Tiramisu
MENU 4 Chả Giò Sữa Hải Sản - Xà Lách Táo Đỏ Deep-Fried Seafood Spring Rolls - Apple Salad Súp Hoa Atiso Tiềm Thịt Gà Hạt Sen Artichoke Soup With Chicken & Lotus Seeds Tempura Cua Lột Nhồi Chả Cá Xốt Chanh Dây - Mì Tươi Trộn Xốt XO Tempura Soft Shell Crab Stuffed Fish Paste With Passion Fruit Sauce Fresh Noodles With XO Sauce Ba Chỉ Bò Mỹ Cuộn Nấm Và Rau Củ Xốt Yakitori - Tôm Áp Chảo Xốt Wasabi U.S.A Beef Belly Wrapped With Mushroom & Vegetables Yakitori Sauce Pan-Seared Rock Shrimp With Wasabi Sauce Ức Vịt Kiểu Pháp Quay Chảo Xốt Dầu Nấm Truffle - Xôi Gấc Roasted French- Style Duck Breast With Truffle Oil Sauce Red Sticky Rice Chocolate Mousse Chocolate Mousse
MENU 5 Salad Tôm Càng Với Trứng Cá Caviar Salsa Xoài King Prawn Salad Topped With Caviar Mango Salsa Súp Hoành Thánh Vi Cá Shark s Fin Wonton Soup Gan Ngỗng Áp Chảo Xốt Việt Quất - Sò Điệp Nhật Xốt Dấm Sung Khoai Lang Nghiền & Bánh Mì Nướng Tỏi Pan-Seared Foie Gras With Cranberries Sauce - Japanese Scallops With Figs Balsamic Potatoes Puree & Garlic Crouton Cá Hồi Áp Chảo Xốt Teriyaki - Khoai Lang Nướng Pan-Seared Salmon With Teriyaki Sauce - Baked Sweet Potatoes Miến Xào Cua Nồi Đất Sautéed Vermicelli With Crab Meat In Clay Pot Kem Nấu Kiểu Ý Vị Chanh Dây Passion Fruit Panna Cotta
MENU 6 Tempura Cua Lột Nhồi Chả Cá Xốt Chanh Dây- Salad Táo với Hạt Diêm Mạch Tempura Soft Shell Crab Stuffed Fish Paste with Passion Fruit Sauce - Apple Salad with Quinoa Súp Bào Ngư Tươi Nấm Đông Cô Fresh King Abalone with Shiitake Mushroom Soup Bánh Ngàn Lớp Gói Thịt Chim Bồ Câu và Pate Đút Lò Dùng Kèm Xốt Nam Việt Quất - Xà Lách Dầu Giấm Kiểu Ý Oven - Baked Filo Pastry Wrapped with Pigeon Meat and Pate with Cranberry Sauce - Salad Italian Dressing Ba Chỉ Bò Mỹ Cuộn Nấm Xốt Yakitori - Tôm Áp Chảo Xốt Wasabi Pan-Flame Beef Belly Wrap Mushroom with Yakitori Sauce - Rock Shrimp with Wasabi Sauce Cá Hồi Tươi Nhồi Tôm và Sò Điệp Nhật Xốt Caviar Chanh Bơ - Salsa Xoài Fresh Salmon Fillet Stuffed with Shrimp and Hokkaido Scallops, Butter Lemon Caviar Sauce and Salsa Mango Bánh Tiramisu Cà Phê Homemade Coffee Tiramisu
MENU 7 Hào Sống Canada Phủ Caviar Salsa Cá Hồi Xông Khói Phục Vụ Cùng Rượu Sparkling Canadian Fresh Oyster Topped With Caviar Smoked Salmon Salsa Served With Sparkling Wine Nem Củ Ấu Kiểu Opus - Gỏi Xoài Xanh Spring Rolls Opus Style - Green Mango Salad Ức Vịt Xông Khói Kiểu Pháp Cuộn Rau Thơm Rừng Xốt Hoisin Đậu Phộng French-Style Smoked Duck Breast Wraps Forage Salad And Hoisin Peanut Sauce Ba Chỉ Bò Mỹ Cuộn Nấm Và Rau Củ Xốt Yakitori - Tôm Áp Chảo Xốt Wasabi U.S.A Beef Belly Wrapped With Mushroom & Vegetables Yakitori Sauce - Pan-Seared Rock Shrimp With Wasabi Sauce Mì Chipu Xào Tôm Hùm Xốt Opus Đặc Biệt Sautéed Chipu Noodles With Lobster - Special Opus Sauce Kem Nấu Kiểu Ý Vị Chanh Dây Passion Fruit Panna Cotta
MENU 8 Đùi Heo Muối Tây Ban Nha Phủ Dưa Lưới - Trái Cây Khô Spanish Serrano Bodega Ham With Rock Melon - Condiments Súp Bí Đỏ Nướng - Sò Điệp Nhật Xiên Que Double-Boil Superior Pumpkin Soup With Japanese Scallops Skewer Bồ Câu Tam Vị (Quay Chảo - Xôi Bồ Câu Súp Tiềm Sâm) Pigeon 3 Cooking Styles (Grilled - Steamed With Sticky Rice - Stewed With Ginseng) Sườn Nướng Hoa Hồi Kiểu Opus Xôi Đậu Xanh Chiên Phồng Opus Special Grilled Pork Ribs With Anise - Deep-Fried Sticky Rice Cá Tuyết Áp Chảo - Tôm Nướng Bơ - Sò Điệp Nhật Chiên Xù Pan-Seared Black Cod Grilled King Prawns Deep-Fried Japanese Scallops Tào Phớ Đường Phèn Vietnamese Traditional Sweet Tofu With Ginger Syrup
MENU 9 Hàu Canada Phủ Phomai Bỏ Lò Phục Vụ Cùng Rượu Sparkling Canadian Fresh Oyster Baked With Cheese Served With Sparkling Wine Chả Giò Sữa Hải Sản - Xà Lách Táo Đỏ Deep-Fried Seafood Spring Rolls - Apple Salad Súp Vi Cá Nấu Cua Shark's Fin Soup With Crab Meat Sườn Cừu New Zealand Nướng - Thăn Bò Úc - Gan Ngỗng Áp Chảo Grilled New Zealand Lamb Rack - Australia Beef Tenderloin Pan-Seared Foie Gras Tôm Hùm Hấp Kỳ Lân - Mì Hong Kong Steamed Lobster Dragon Style - Hong Kong Noodle Chocolate Mousse Chocolate Mousse