MENU DEMO

All prices are in 000 format in local currency, subject to 5% service charge and applicable government taxes

COLD PLATES APPETIZERS SEAFOOD SALAD 90 Fresh prawns, mango, carrot, onion, cucumber, fresh herbs, ginger dressing Gỏi hải sản Tôm, xoài, cà rốt, hành tây, dưa leo, rau mùi và sốt gừng VEGETARIAN SPRING ROLLS 60 Tofu, vermicelli noodle, coriander, spring onion, soya sauce Gỏi cuốn chay Đậu hũ, bún, ngò, hành lá, nước tương POMELO SALAD 80 Shredded chicken, cucumber, carrot, Vietnamese herbs, spicy fish sauce Gỏi bưởi Gà xé, dưa leo, cà rốt, rau thơm, nước mắm cay THAI STYLE BEEF SALAD 90 Grilled marinated beef, onion, chili, tomato, cucumber, fresh lime juice Gỏi bò kiểu Thái Bò nướng, hành tây, ớt, cà chua, dưa leo, nước chanh FRESH CRYSTAL SPRING ROLLS 70 Shrimp, pork, vermicelli noodle, fish sauce Gỏi cuốn Tôm, thịt heo, bún, nước mắm PORK BELLY 95 Slow cooked pork belly, Chinese five spices, garlic sauce, pickled vegetable Thịt heo lạnh Thịt heo hầm với ngũ vị ăn kèm đồ chua và sốt tỏi In case of any allergies, please notify your server prior to ordering Chef s recommendation Spice level Vegetarian Kid s Favourite

DIM SUMS STEAMED SCALLOP DUMPLING 75 Scallop, shrimp, coriander, spring onion Bánh sò điệp Sò điệp, tôm, ngò và hành lá CHEE CHEONG FUN 80 Select one: prawn, char siu pork or scallop Bánh cuốn Lựa chọn: tôm, xá xíu hoặc sò điệp SHRIMP DUMPLING 75 Chopped prawn, carrot Bánh xếp tôm Bánh xếp tôm, cà rốt All prices are in 000 format in local currency, subject to 5% service charge and applicable government taxes

DIM SUMS STEAMED PRAWN HAR GAU 80 Há cảo tôm BARBEQUE CHAR SIU BAO 80 Steamed bun, bbq pork filling Bánh bao xá xíu PORK SPARE RIBS 95 Black bean sauce Sườn hấp tàu xì SUI GAO 75 Steamed dumpling: pork, shrimp Sủi cảo hấp Bánh tôm và thịt heo STICKY RICE CAKE 80 Chicken Xôi gà lá sen CORN HAR GAO 75 Prawn, sweet corn Há cảo bắp Tôm với bắp ngọt SIU MAI 70 Pork, shrimp Xíu mại Tôm, thịt heo In case of any allergies, please notify your server prior to ordering Chef s recommendation Spice level Vegetarian Kid s Favourite

DIM SUMS FRIED EGG TOFU 75 Steamed egg tofu, prawn Tàu hủ trứng Đậu hủ trứng hấp với tôm CHICKEN FEET 75 Black bean sauce Chân gà hấp tàu xì TARO CAKE 75 BBQ pork, Chinese sausage, dried shrimp, egg Bánh khoai môn Xá xíu, lạp xưởng, tôm khô, trứng CRISPY SEAFOOD SPRING ROLL 90 Prawn, crab meat, carrot Chả giò rế hải sản Nhân tôm, thịt cua, cà rốt RADISH CAKE 90 Pork, shrimp, xo sauce Bánh củ cải sốt XO All prices are in 000 format in local currency, subject to 5% service charge and applicable government taxes

DIM SUMS FRIED GOW CHOI GAO 85 Fried dumpling: chives, pork Bánh hẹ chiên Hẹ, thịt heo VEGETARIAN SPRING ROLL 65 Carrot, red cabbage, mushroom Chả giò chay Cà rốt, cải thảo, nấm, bắp cải tím DEEP FRIED BEAN CURD SKIN 70 Pork, shrimp, carrot, Chinese mushroom Tàu hủ ki chiên Tàu hủ ki cuộn tôm, thịt heo, cà rốt, nấm đông cô PRAWN BALL 80 Covered in green rice Tôm viên chiên cốm xanh SEAWEED SPRING ROLL 85 Fried crab, prawn Chả giò rong biển Cua, tôm HAR GOK 80 Deep fried dumpling: shrimp, pork, spring onion, coriander Hoành thánh chiên Hoành thánh gói tôm, thịt heo, hành lá và ngò WU GOK 80 Deep fried taro dumpling: pork, shrimp, chinese mushroom, spring onion, coriander Khoai môn chiên xù Khoai môn gói tôm, thịt heo, nấm đông cô, hành lá, ngò In case of any allergies, please notify your server prior to ordering GYOZA 90 Prawn, pork, chives Bánh hẹ kiểu Nhật Tôm, thịt heo, hẹ Chef s recommendation Spice level Vegetarian Kid s Favourite

Steam n Spice ROASTED DUCK WHOLE ROAST DUCK 1,300 HALF ROAST DUCK 750 VỊT QUAY NGUYÊN CON 1,300 VỊT QUAY NỬA CON 750 + OR HOẶC Pancakes, cucumber, spring onion, hoi sin sauce, duck soup, choice of duck fried rice or fried duck noodles Bánh pía, dưa leo, hành lá, sốt hoi sin, súp vịt hoặc lựa chọn giữa cơm chiên vịt hoặc mì vịt xào All prices are in 000 format in local currency, subject to 5% service charge and applicable government taxes

SOUPS CHICKEN AND CORN SOUP 110 Shredded chicken, spring onion, sweet corn Súp gà và bắp Gà xé, hành lá CHINESE CABBAGE SOUP 105 Minced shrimp broth, cabbage stripes Súp cải thảo Tôm bằm với nước dùng SEAFOOD KIMCHI 145 NOODLE Spicy Korean seafood kimchi flat noodle soup Mì Kim chi hải sản Mì Kim chi hải sản cay kiểu Hàn Quốc WONTON SOUP 110 Clear soup, shrimp and pork wonton dumpling Súp hoành thánh Hoành thánh gói tôm thịt và nước dùng In case of any allergies, please notify your server prior to ordering Chef s recommendation Spice level Vegetarian Kid s Favourite

LAMIEN HAND PULLED NOODLES CHOICE OF NOODLES Flat Mì sợi dẹp LOBSTER NOODLE SOUP 260 Lobster, bok choy, spring onion Mì tôm hùm Tôm hùm, cải thìa, hành lá Round Mì sợi tròn DUCK NOODLE SOUP 165 Roasted duck, bok choy, spring onion Mì vịt quay Vịt quay, cải thìa, hành lá HONG KONG STYLE NOODLE SOUP 155 Braised pork ribs, carrot, bok choy Mì sườn kiểu Hồng Kông Sườn kho, cà rốt, cải thìa All prices are in 000 format in local currency, subject to 5% service charge and applicable government taxes

MAIN COURSES WOK-FRIED KING PRAWNS 170 Vegetable, cashew nut, ginger sauce, steamed rice Tôm sú Rau, hạt điều, sốt gừng, cơm trắng KOREAN FRIED CHICKEN WINGS 140 Spicy sauce, sesame seed, spring onion, steamed rice Cánh gà chiên kiểu hàn quốc Sốt cay, mè, hành lá, cơm trắng SINGAPORE CHILI CRAB 320 Steamed or fried bun Cua sốt ớt kiểu Singapore Dùng kèm bánh bao hấp hoặc chiên In case of any allergies, please notify your server prior to ordering Chef s recommendation Spice level Vegetarian Kid s Favourite

MAIN COURSES FRIED FISH FILLET 220 Sweet and sour sauce, steamed rice Cá phi lê chiên Sốt chua ngọt, cơm trắng GREEN THAI CHICKEN CURRY 165 Steamed rice, Thai basil, coconut milk, lemon grass Cà ri gà kiểu Thái Cơm trắng, húng quế CHICKEN TERIYAKI 165 Steamed rice, seasame seeds, coriander Gà sốt Teriyaki Cơm trắng GOLDEN PRAWNS 170 Fried crispy prawn, salted egg yolk, sautéed vegetable Tôm sốt trứng muối Tôm sú chiên giòn, trứng muối và rau xào All prices are in 000 format in local currency, subject to 5% service charge and applicable government taxes

WOK FRIED CHAR KWAY TEOW 175 Fried flat noodle, dark soy sauce, prawn, squid, Chinese pork sausage, bean sprout, chives, egg Bánh phở xào Bánh phở xào tôm mực, lạp xưởng, giá, hẹ, trứng KIMCHI RAMEN 130 Ramen noodle, bacon, kimchi, spring onion, fried egg, sesame seed Mì ramen xào Mì ramen xào với thịt heo xông khói, kim chi, hành lá, trứng, mè SINGAPORE FRIED NOODLE 150 Rice vermicelli, char siu pork, prawn, capsicum, onion, egg Bún gạo xào kiểu Singapore Bún gạo xào với thịt heo, tôm, ớt chuông, hành tây, trứng In case of any allergies, please notify your server prior to ordering MEE GORENG 160 Spicy fried egg noodle, prawn, chicken, bean sprout, spring onion, fried egg Mee Goreng Mì xào cay, tôm, gà, giá, hành lá và trứng Chef s recommendation Spice level Vegetarian Kid s Favourite

WOK FRIED CHICKEN CHOW MIEN 140 Stir-fried noodle, chicken, vegetable, soy sauce Mì xào gà Mì xào với gà, rau củ kiểu Trung Hoa KOREAN JAPCHAE 140 Stir-fried glass noodle, sliced beef, spinach, Chinese mushroom, sesame seed Miến trộn Hàn Quốc Miến xào bò, rau bó xôi, nấm đông cô, mè WOK-FRIED BEEF 160 SICHUAN STYLE Steamed rice Bò xào kiểu Tứ xuyên Dùng kèm cơm trắng GAI PHAD MED MAMUANG 160 Thai style stir-fried chicken, cashew nut, sugar snap pea, dried chili, steamed rice Gai phad med mamuang Gà xào kiểu Thái, hạt điều, đậu hà lan, ớt khô dùng kèm cơm trắng SICHUAN EGGPLANT 110 Minced pork Cà tím kiểu Tứ Xuyên Sốt thịt heo băm All prices are in 000 format in local currency, subject to 5% service charge and applicable government taxes

MARINATED ROASTED DEEP FRIED PORK SPARE RIBS 150 Sweet and sour sauce, steamed rice Sườn chiên Sốt chua ngọt dùng kèm cơm trắng BARBEQUE CHAR SIU PORK 130 Chinese style bbq pork, gravy, steamed rice Thịt xá xíu Dùng kèm sốt, cơm trắng Steam n Spice ROASTED DUCK 255 Aromatic roasted duck, pancake, cucumber, spring onion, hoisin sauce Vịt quay Dùng với bánh pía, dưa leo, hành lá, sốt TAIWANESE CHICKEN 150 Chicken thigh, shallot, onion, steamed rice Gà xào kiểu Đài Loan Đùi gà phi lê, hành tím, húng quế dùng kèm cơm trắng SHANGHAI DUCK 210 Bok choy, duck sauce, steamed rice Vịt quay kiểu Thượng Hải Ăn kèm cải thìa, sốt vịt và cơm trắng BARBEQUE PORK PASTRY 160 Puff pastry, bbq char siu pork, oyster sauce, sesame seeds Bánh nướng xá xíu Bánh nướng nhân thịt quay xá xíu, dầu hào, hạt mè In case of any allergies, please notify your server prior to ordering Chef s recommendation Spice level Vegetarian Kid s Favourite

FRIED RICE ROASTED DUCK FRIED RICE 115 Mixed vegetable, coriander Cơm chiên thịt vịt quay Rau các loại và ngò BBQ PORK AND PRAWNS FRIED RICE 115 Shredded pork meat, chopped prawn, mixed vegetable Cơm chiên xá xíu và tôm Xá xíu, tôm băm, rau các loại KHAO PHAD GOONG 115 White prawn, chives, egg, Thai fish sauce Cơm chiên kiểu Thái Tôm, hẹ, trứng, mắm Thái YANGZHOU FRIED RICE 115 Chinese sausage, char siu pork spring onion Cơm chiên Dương Châu Lạp xưởng, thịt heo và sốt mỡ hành All prices are in 000 format in local currency, subject to 5% service charge and applicable government taxes

VEGETABLES SIDES WOK-FRIED VEGETABLE COMBINATION 75 Rau xào thập cẩm WOK-FRIED ENOKI MUSHROOMS 95 Nấm kim châm xào WOK-FRIED BOK CHOY 80 Cải thìa xào WOK-FRIED MORNING GLORY 75 Rau muống xào EDAMAME 85 Đậu Nhật hấp In case of any allergies, please notify your server prior to ordering Chef s recommendation Spice level Vegetarian Kid s Favourite

DESSERTS FRIED SESAME 60 DUMPLING Lotus seed, sesame seed Bánh mè chiên Bánh mè hạt sen chiên CUSTARD BUN 60 Steamed egg custard bun, salted egg yolk Bánh bao sữa hấp Bánh bao sữa trứng hấp với lòng đỏ trứng muối ICE CREAMS 35/SCOOP Coconut, papaya, mango, spiced ginger, lime Kem viên các loại LOTUS SEED CONSOMMÉ 60 Lotus seed, dried Logan consommé Chè hạt sen Chè hạt sen nhãn nhục TROPICAL FRUIT ASSORTMENT 70 Seasonal fruit platter Trái cây dĩa 5 loai trái cây tươi theo mùa KIM SA BUN 70 Salted egg, coconut cream Bánh bao kim sa Nhân trứng muối và nước cốt dừa FRIED BANANA 75 Vanilla ice-cream Bánh chuối chiên Bánh chuối chiên dùng với kem vani All prices are in 000 format in local currency, subject to 5% service charge and applicable government taxes

Feast - Level 1 All day Dining Restaurant Buffet Dinner on Weekend 6:30 AM - 10 PM Altitude - Level 28 Rooftop Bar with a panoramic view of Nha Trang bay 5 PM - 11 PM Toastina - Ground Level All Fresco Cafe opens for breakfast, lunch & dinner 7 AM - 11 PM @DiningatSheratonNT @AltitudeRooftopBar Steam n Spice I Feast Toastina I Altitude @sheratonnhatrangdining

26-28 Tran Phu Street, Nha Trang City, Khanh Hoa Province, Vietnam Tel. 0258 388 0000 Fax. 0258 388 2222 Website. www.marriott.com/nhasi sheratonnhatranghotelspa sheratonnhatrang