MÓN KHAI VỊ/Appetizers Suất dành cho 2 người ( for 2 person) Nem hải sản Hạ Long chiên giòn (6 chiếc) Deep-fried crispy Ha Long seafood spring rolls (6 pcs) Nem chiên bò Hồng Kong (6 chiếc) Deef fried Beef spring roll in Hongkong style (6pcs) Nộm sứa trộn xoài non chua cay Marinated spicy and sour jelly fish with green mango salad Gỏi sò trộn hành răm Marinated Ha Long cockles with local herbs Hà sữa sốt cà với rau gia vị tổng hợp Stir-fried Ha Long oysters in tomato jus with local herbs Gỏi bò trộn sốt me Marinated beef and celery salad with tamarind sauce Khoai tây chiên bơ Deep-fried potato chips with butter Khoai Lang chiên Mật Deep- fried sweet Potato with honey Ngô chiên bơ Deep fried baby corn
MÓN SÚP - CHÁO/Soups & Congees Suất dành cho 1 người ( for 1 person) Súp tôm nõn chua cay Hot and sour prawn soup Súp hải sâm gà xé Sea cucumber and shredded chicken soup Súp Cua bể nấm hương Sea Crab meat soup with mush room Súp Cua bể gà xé Sea Crab meat soup with shredded Chicken Súp hải sản bắp non Seafood soup with baby corn Súp rong biển thịt cua Seaweed and crab meat soup Cháo hải sản nấm rơm Seafood and mushroom congee Cháo cá vược thì là Seabass and dill congee Cháo bò băm Beef congee
MÓN NGON HẠ LONG/Ha Long Specialties Chả mực Hạ Long Deep-fried Ha Long squid Ball Cake Mực khô Cô Tô Grilled dried squids 120.000 vnd Vui lòng đặt trước 3 tiếng các món sau Please reserve 3 hours in advance below dishes Sá sùng Vân Đồn một nắng Sun-dried sea worms 8 Ngán cồn Quảng Yên Ha Long King clams from in Quang Yen Town
CHỢ HẢI SẢN/Fresh Seafood Market 1. Tôm sú Prawns 8. Mực 1 nắng Se-mi dried Squid 2. Cua bể Sea Crabs 80.000 vnd 9. Cá Song Grouper 3. Ghẹ hoa Flower Crabs 10. Cá Thác Thác Fish 35.000 vnd 4. Tu hài Ha Long Geoduck 11. Cá Sủ Sủ Fish 28.000 vnd 5. Hàu vịnh Oysters 8.000 vnd 12. Cá Chim vàng Golden Bird Fish 40.000 vnd 6. Ngao hoa Flower clams 30.000 vnd 13. Ruốc Octopus 7. Sò Cockles 30.000 vnd 14. Bề bề Mantis Prawn Khám phá hương vị tự chọn theo cách chế biến được ưa thích. Vui lòng báo cho nhân viên sự lựa chọn của quý khách Select your flavors with your favoutite cooking methods. Kindly inform our service team your selection as following: Nướng than hoa / Char-grilled Nướng bơ tỏi / Grilled with garlic & butter Nướng kiểu làng chài / Grilled in fisherman style Nướng mỡ hành / Grilled in onion salsa Rang muối / Deep-fried in rock salt Rang mắm / Stir-fried with fish sauce Sốt me / In tamarind sauce Hấp gừng sả / Steamed with ginger and lemongrass Hấp nước tương / Steamed with soya sauce Xào cần tỏi / Stir-fried with garlic and celery Hoặc tự chọn hương vị riêng / Or just tell us your favorites
MÓN MẶN/Main Courses Suất dành cho 2 người ( for 2 person) Mực xào ớt Đà lạt Hành tây Stir-fried squids with capsicum and onion Cá basa kho tộ Braised Basa fish in clay pot Cá thu một nắng sốt Cà Chua Fried semi-dried mackerel in tomato sauce Tôm nõn rang thịt ba chỉ cháy cạnh Caramelized pork belly and peeled prawns with fish sauce Cánh gà rang mắm Wok-fried chicken wings with fish sauce and chili Gà kho gừng Braised Chicken with ginger Thịt ba chỉ rang cháy cạnh Caramelized pork belly with fish sauce Bắp bò kho gừng Stewed beef shank with ginger in clay pot 180.000 vnd 1 90.000 vnd 1
MÓN MẶN/Main Courses Suất dành cho 2 người ( for 2 person) Bắp bò xào tiêu xanh Wok-fried beef shank with peppercorn Đậu hũ rim sốt hải sản cay Deep-fried tofu in spicy seafood sauce Cà tím kho tộ với nấm rơm Stewed eggplant with mushroom in clay pot Trứng đúc thịt bằm Fried eggs with minced pork and spring onion Trứng rán hành hoa Fried eggs with spring onion Mắm tép trưng thịt bằm Fried minced pork with shrimp paste Hà sữa sốt cà với rau gia vị tổng hợp Stir-fried Ha Long oysters in tomato jus with local herbs Thịt luộc chấm mắm tôm chua ngọt kiểu Huế Rolled pork belly with local herbs and Hue shrimp pickle 1 40.000 vnd 40.000 vnd
CƠM - MỲ/Rice& Noodle Suất dành cho 1 người ( for 1 person) Cơm chiên hải sản Seafood fried rice Cơm chiên Bò Beef fried rice Cơm chiên ngũ sắc Colourful vegetable fried rice Cơm trắng Steamed Rice Phở xào thập cẩm Mixed stir-fried fresh rice noodles Miến xào hải sản Wok-fried vermicelli with seafood Mỳ xào Bò và rau xanh Wok-fried noodles with beef shank 55.000 vnd 55.000 vnd 55.000 vnd 10.000 vnd 55.000 vnd 55.000 vnd 55.000 vnd
RAU - CANH/Vegetable& Broth Suất dành cho 2 người ( for 2 person) Rau củ luộc chấm kho quẹt Boiled seasonal Vegetable with kho quẹt sauce Bắp Cải luộc chấm trứng Boiled white cabbage served with boiled Chicken Egg Rau muống luộc hoặc xào tỏi Boiled morning glory or sautéed morning glory with Garlic Rau mùng tơi xào tỏi Sautéed Malabar night shade with Garlic Rau Cải chíp xào nấm Sautéed Pok Choy with mush room Canh chua thịt băm Sour minced Meat broth Canh cá Vược nấu chua Sea Bass Fish broth Canh ngao nấu chua Sour Clam broth Canh hà nấu chua Sour baby Oyster broth Canh bí xanh tôm nõn Peeled prawn broth with Green Pumkin Canh cua cà pháo Crab meat broth and local eggplants Dưa cà muối Vietnamese pickles 80.000 vnd 20.000 vnd
MÓN TRÁNG MIỆNG/Desserts Hoa quả theo mùa Seasonal fresh fruit platter Chè Việt Nam 30.000 vnd Selection Vietnamese traditional dessert soup Vui lòng đặt trước 3 tiếng- Please book before 3 hours Chè Trân châu 30.000 vnd Sticky rice Pearl dessert soup Kem tươi QUICHES (nhập khẩu từ Đức) QUICHES Ice Cream (Imported from Germany) Vui lòng lựa chọn hương vị ưa thích Please select your favorite tastes: Vani, Dâu, 2 vị dâu, Hạt dẻ, Sô cô la, Sữa sô cô la Vanilla, Strawberry, Double Berry, Pistacchio, Chocolate, Stracciatella Double Berry OR Ice Coffee (in box 500ml) 30.000 vnd Viên/scoop 120.000 vnd
Tuan Chau Island, Halong, Quang Ninh, Vietnam Tel: +84 33 3815 088 Fax: +84 33 3815 089