BAI GIANG NUOI CA CHAN DANG QUANG THAI doc

Bản ghi

1 1 A. MÅÍ ÂÁÖU: Ngaìy nay, thuíy saín laì mäüt trong nhæîng ngaình kinh tãú quan troüng, goïp pháön tàng thu nháûp, caíi thiãûn âåìi säúng cuía ngæåìi dán vaì coï yï nghéa thiãút thæûc trong cäng taïc xoïa âoïi giaím ngheìo åí nhiãöu âëa phæång. Thæìa Thiãn - Huãú våïi hãû thäúng âáöm phaï räüng låïn chiãúm ha laì âiãöu kiãûn thuáûn låüi âãø phaït triãøn nhiãöu hçnh thæïc nuäi träöng thuíy saín khaïc nhau. Trong âoï, viãûc táûn duûng diãûn têch màût næåïc ven båì âãø chàõn âàng nuäi caï laì hçnh thæïc âæåüc nhiãöu âëa phæång trong tènh aïp duûng hiãûn nay. Hçnh thæïc nuäi naìy âaî bæåïc âáöu âem laûi hiãûu quaí kinh tãú âang kãø åí nhiãöu nåi. Nhàòm cung cáúp caïc kiãún thæïc kyî thuáût trong nghãö nuäi caï noïi chung vaì nuäi caï chàõn âàng noïi riãng, chuïng täi xin giåïi thiãûu táûp baìi giaíng kyî thuáût nuäi caï chàõn âàng âãø baì con coï thãø aïp duûng. B. NÄÜI DUNG: I. ÂÀÛC ÂIÃØM SINH HOÜC MÄÜT SÄÚ LOAÌI CAÏ NUÄI 2- Caï tràõm coí - Phán bäú: ÅÍ næåïc ta, caï tràõm coí âæåüc âæa vaìo nuäi tæì nàm 1958 vaì nàm 1968 âaî cho sinh saín nhán taûo thaình cäng giäúng caï tràõm coí Trung Quäúc. Hiãûn nay caï tràõm coí coï thãø sinh saín vaì sinh træåíng täút åí säng Häöng vaì tråí thaình nguäön låüi tæû nhiãn cuía caïc con säng åí Viãût Nam. - Hçnh daûng vaì cáúu taûo: Caï tràõm coí coï maìu xanh trãn læng vaì maìu tràõng åí buûng, thán troìn làón, cán âäúi khoíe maûnh. Chiãöu daìi cuía thán gáúp 3-4 láön chiãöu cao. Khi thaình thuûc trãn váy caï, ngæûc caï âæûc vaì vaíy trãn thán nhaïm. Ngæåüc laûi caï caïi trån nhàôn. Hãút muìa sinh saín âàûc âiãøm naìy khäng coìn næîa. - Âàûc âiãøm sinh træåíng: Caï tràõm coí säúng åí táöng næåïc giæîa vaì dæåïi, thêch nhæîng vuìng næåïc ven häö coï nhiãöu thæûc váût thuíy sinh. Caï coï thãø phaït triãøn åí næåïc låü coï âäü muäúi tæì / 00. Caï tràõm coí laì loaìi coï täúc âäü sinh træåíng nhanh. * Caï tràõm coí nuäi trong ao häö våïi thæïc àn âáöy âuí thæåìng âaût: - Caï mäüt tuäøi âaût 1kg. - Caï hai tuäøi âaût 2-9 kg. - Caï ba tuäøi âaût 9-12 kg. * Caï tràõm coí nuäi trong läöng næåïc chaíy: - Caï mäüt tuäøi âaût 1-1,5 kg. - Caï hai tuäøi âaût 4-6 kg. Táûp tênh sinh säúng: Caï tràõm coí thêch säúng åí nhæîng nåi næåïc trong, næåïc chaíy nåi coï nhiãöu dæåîng khê. Caï båi läüi nhanh nheûn, haìng nàm âãún thåìi kyì thaình thuûc sinh duûc caï

2 2 thæåìng båi ngæåüc doìng lãn thæåüng nguäön tçm nåi coï âiãöu kiãûn thêch håüp âãø âeí træïng. Sau âoï laûi xuäi doìng vãö haû læu vaìo caïc nhaïnh säng, âáöm âãø sinh säúng vaì väù beïo. Táûp tênh àn: Thæïc àn chuí yãúu laì thæûc váût, rong coí åí dæåïi næåïc vaì trãn caûn nãn ngæåìi ta goüi laì caï tràõm coí hay coï nhiãöu nåi coìn goüi laì " tráu næåïc ". ÅÍ caïc kêch thæåïc khaïc nhau, thæïc àn cuía caï tràõm coí cuîng khaïc nhau - ÅÍ giai âoaûn caï bäüt, caï àn âäüng váût phuì du, cän truìng nhæ caïc loaûi caï khaïc. - Caï tæì 2,5-3 cm tråí lãn àn âæåüc beìo táúm, beìo træïng hay rong, rau beìo thaïi nhoí. - Caï tæì 8-10 cm coï thãø àn rong, rau coí træûc tiãúp nhæ caï træåíng thaình. Våïi nguäön thæïc àn chuí yãúu laì thæûc váût nãn ruäüt cuía caï tràõm coí ráút phaït triãøn, ruäüt daìi vaì âæåìng kênh låïn. Thæïc àn trong mäüt ngaìy coï thãø âaût âãún % troüng læåüng thán âäúi våïi thæûc váût trãn caûn vaì 90% âäúi våïi thæûc váût dæåïi næåïc. Nuäi trong ao, caï coï thãø àn taûp kãø caí thæïc àn âäüng váût nhæ giun âáút, baî hæîu cå vaì caïc thæïc àn chãú biãún khaïc... Tuìy theo cháút læåüng cuía thæïc àn maì hãû säú thæïc àn thay âäøi. Âäúi våïi coí hãû säú thæïc àn bçnh quán kg cho 1 kg thët. Vç váûy træåïc khi âæa âäúi tæåüng naìy vaìo nuäi chuïng ta cáön phaíi xem xeït nguäön thæïc àn xanh cuía âëa phæång coï âuí hay khäng. Nãúu nguäön thæïc àn ngheìo chuïng ta khäng nãn choün âäúi tæåüng naìy laìm âäúi tæåüng nuäi chênh maì nãn choün laìm âäúi tæåüng nuäi gheïp våïi caïc âäúi tæåüng khaïc hoàûc nuäi våïi máût âäü thæa. - Âàûc âiãøm sinh saín: Caï tràõm coí khäng âeí træïng tæû nhiãn âæåüc trong ao häö maì chè âeí åí säng ngoìi. Caï tràõm coí âeí træïng råìi, baîi âeí thæåìng åí thæåüng læu cuía caïc con säng, nåi tiãúp giaïp giæîa hai doìng næåïc, âáöu thaïc ghãönh, âaïy thæåìng laì caït soíi. Nhiãût âäü thêch håüp âãø caï tràõm âeí træïng laì C, læu täúc næåïc tæì 1-2 m/s. Tyí lãû âæûc caïi laì1:1. Chu kyì phaït duûc trong tæû nhiãn laì mäüt láön trong mäüt nàm. Muìa âeí chênh thæïc tæì thaïng 4-6. Hçnh 1. Caï tràõm coí

3 3 2. Caï rä phi Caï rä phi coï nguäön gäúc tæì cháu Phi. Trong hoü caï rä phi coï khaï nhiãöu loaìi. ÅÍ næåïc ta âãún nay cuîng âaî nháûp nhiãöu chuíng rä phi khaïc nhau nhæ: rä phi âen, rä phi vàòn, rä phi häöng... Nhiãût âäü thêch håüp cho caï rä phi phaït triãøn tæì C. Chuïng khäng coï khaí nàng chëu reït. Khi nhiãût âäü næåïc xuäúng 20 0 C caï ngæìng àn, nhiãût âäü xuäúng 12 0 C caï chãút. Caï rä phi laì loaìi caï àn taûp, thæïc àn cuía chuïng laì âäüng thæûc váût phuì du, giun âáút, áúu truìng, cän truìng, âäüng váût säúng dæåïi næåïc. Chuïng àn caí rau beìo, muìn baî hæîu cå, phán hæîu cå vaì caïc thæûc pháøm phãú thaíi. ÅÍ giai âoaûn caï hæång, rä phi àn chuí yãúu âäüng váût phuì du vaì mäüt säú loaìi thæûc váût phuì du. Tæì giai âoaûn caï giäúng âãún træåíng thaình, caï chuí yãúu àn muìn baî hæîu cå vaì thæûc váût phuì du. Nuäi trong ao caï àn taûp vaì ráút phaìm àn. Täúc âäü sinh træåíng cuía caï phuû thuäüc vaìo âiãöu kiãûn khê háûu tæìng miãön vaì khaí nàng chàm soïc. ÅÍ caïc tènh phêa Nam, khê háûu noïng, áúm nuäi caï âæåüc quanh nàm. Caï rä phê coï sæïc sinh træåíng nhanh. Caï âæûc thæåìng låïn nhanh hån caï caïi nháút laì sau khi thaình thuûc sinh duûc. Sau 4 thaïng nuäi kãø tæì giai âoaûn caï hæång (2 g/con), caï âaût bçnh quán tæì g/con. Caï nuäi 1 nàm våïi âiãöu kiãûn nuäi dæåîng täút coï thãø âaût g/con. Âàûc âiãøm sinh saín: trong âiãöu kiãûn åí næåïc ta, caï nuäi sau 3-4 thaïng âaî phaït duûc. Chu kyì âeí ngaìy 1 læïa. Caï rä phi coï hãø âeí quanh nàm, thæåìng mäùi nàm trung bçnh âeí tæì 6-10 læïa. Tuy nhiãn tuìy âiãöu kiãûn khê háûu åí tæìng âëa phæång maì säú læåüng caïc læïa âeí nhiãöu êt khaïc nhau. Vê duû: - Caïc tènh phêa Nam, caï âeí læïa /nàm, - Caïc tènh phêa Bàõc, caï âeí 5-6 læïa /nàm do nhæîng thaïng tråìi reït, nhiãût âäü xuäúng tháúp, caï khäng âeí âæåüc. Hçnh 2. Caï Rä phi

4 4 3. Caï trã lai: Caï trã lai âæåüc nuäi åí næåïc ta hiãûn nay laì thãú hãû con lai giæîa caï âæûc trã phi vaì caï caïi trã âen hay caï caïi trã vaìng åí næåïc ta bàòng phæång phaïp nhán taûo. Caï trã lai coï tênh thêch æïng räüng, caï säúng âæåüc trong caïc giåïi haûn: - Nhiãût âäü: 7-39,5 0 C - ph: 3,5-10,5 - Âäü muäúi: 15%o - Haìm læåüng oxy: 1-2 mg/lit Do coï cå quan thåí phuû, caï coï thãø thåí bàòng oxy cuía khäng khê vaì coï thãø säúng trong næåïc coï haìm læåüng oxy tháúp, tháûm chê coï thãø säúng trãn caûn âæåüc vaìi giåì nãúu giæî âæåüc âäü áøm. Tæì luïc beï âãún khi âaût kêch thæåïc 4-5 cm, caï chuí yãúu àn caïc loaûi âäüng váût cåî nhoí nhæ giun âoí, truìng chè, giaïp xaïc báûc tháúp (boü næåïc, thuíy tráön), áúu truìng muäùi (boü quàng). Khi låïn caï àn taûp, thêch àn âäüng váût thäúi ræîa. Caï thêch àn cåm, caïm, ngä luäüc, baî ræåüu, täm teïp, giun, caï beï vaì phán caïc loaûi...caï caìng låïn caìng àn âæåüc nhiãöu cháút thä. Caï trã lai êt bãûnh, coï sæïc låïn nhanh, nuäi trong âiãöu kiãûn täút coï thãø tàng troüng g/thaïng. Nuäi hai vuû trong nàm nàng suáút âaût 20 táún/ha. Caï trã lai nuäi trong ao nhoí hay nuäi trong läöng âãöu âaût hiãûu quaí täút. Hçnh 3. Caï Trã vaìng Hçnh 4. Caï trã phi

5 5 Hçnh 5. Caï Trã lai 4. Caï chim tràõng Nguäön gäúc cuía caï chim tràõng åí Amazän, Nam Myî laì loaìi caï næåïc ngoüt mçnh daìy, thët ngon, êt xæång, caï duìng laìm thæûc pháøm âäöng thåìi laìm caï caính. Nàm 1998, Viãût Nam âaî nháûp giäúng caï chim tràõng tæì Trung Quäúc. Thán caï chim tràõng hçnh âéa, deût, tæûa hçnh caï chim åí biãøn. Læng âáöy, âáöu nhoí, moîm bàòng. Trãn læng coï mäüt säú váy måî. Thán caï maìu xaïm baûc, caïc váy ngæûc, váy buûng vaì váy háûu män maìu âoí, diãöm váy âuäi maìu âen. Váøy trãn thán troìn vaì ráút nhoí. - Tênh àn: Caï säúng åí táöng næåïc giæîa vaì dæåïi, thæåìng båi thaình âaìn. Thåìi kyì caï bäüt, caï hæång àn thæûc váût, âäüng váût phuì du, thåìi kyì træåíng thaình phäø thæïc àn räüng. Caï coï thãø àn âæåüc nhiãöu loaûi rau coí trãn caûn, caïc loaûi rau phãú pháøm, voí dæa háúu, caïc loaûi haût nguî cäúc, muìn baî hæîu cå, thæïc àn âäüng váût nhæ giun âáút, nhäüng tàòm, äúc, hãún, thët phãú pháøm. Caï chim tràõng àn åí gáön âaïy nãn duìng thæïc àn daûng viãn chçm, coï thãø cho àn thãm thæïc àn bäüt âáûu tæång åí thåìi kyì caï bäüt. Âáöu muìa xuán tæì trãn 16 0 C caï bàõt âáöu àn mäöi. - Sinh træåíng vaì phaït duûc: Cåî caï bäú meû cho sinh saín thæåìng nàûng 3,5-4 kg. Caï âeí láön âáöu coï sæïc sinh saín træïng tæì nàm sau tråí âi âaût træïng/kg caï caïi. -Sinh saín: Cåî caï thaình thuûc tæì 2,5 kg tråí lãn, nhiãût âäü sinh saín thêch håüp C, âáy laì loaìi di cæ sinh saín nãn khi cho âeí nãn coï kêch thêch doìng næåïc chaíy. Træïng nhçn bãö ngoaìi tæûa haût ngoüc coï maìu håi xanh hoàûc vaìng náu, âæåìng kênh 1,06-1,11 mm. Træïng thuû tinh åí nhiãût âäü C, áúp sau 22 giåì thç thaình caï boüt, måïi nåí caï bäüt coï chiãöu daìi thán 3,6 mm, thán maìu trong suäút. Nhiãût âäü trãn 32 0 C caï nåí ra bë dë hçnh vaì chãút nhiãöu. - Táûp tênh sinh thaïi:

6 6 + Nhiãût âäü: Sinh træåíng tæì C, thêch håüp nháút laì C, giåïi haûn 10 0 C, 12 0 C caï båi máút thàng bàòng. + Haìm læåüng oxy: Thêch håüp nháút tæì 4-6mg/l, dæåïi 3mg/l caï keïm àn dáön, dæåïi 0,5 mg/l caï váùn chæa näøi âáöu. + Dãù âaïnh bàõt: do caï thêch säúng thaình âaìn nãn dãù âaïnh bàõt. Trong ao, âaïnh meí læåïi âáöu coï thãø bàõt âæåüc 90% säú caï coï åí ao kãø caí caï giäúng vaì caï thët. + Coï thãø säúng bçnh thæåìng åí ph: 5,6-7,4, thêch håüp nháút laì næåïc håi kiãöm + Säúng åí næoïc låü, âäü màûn 5-10%o, åí 15%o caï chè säúng âæåüc 10 phuït. + Caï ráút nhaûy caím våïi thuäúc Dipterex, åí 0,2mg/l caï chãút, xanh malaxit 0,3 mg/l caï chãút, cho nãn khäng duìng hai loaûi thuäúc naìy âãø phoìng chæîa bãûnh cho caï. 5. Caï cheïp Hçnh 6. Caï chim tràõng Caï cheïp phán bäú räüng, gáön khàõp caïc næåïc trãn thãú giåïi. Caï cheïp coï nhiãöu loaûi nhæ cheïp kênh, cheïp tráön, cheïp guì, cheïp âoí. Loaìi phäø biãún åí næåïc ta hiãûn nay laì caï cheïp vaíy, hay coìn goüi laì cheïp tràõng. Caï cheïp thæåìng säúng åí táöng âaïy vaì giæîa, trong caïc màût næåïc ao häö, âáöm, säng, ruäüng. Caï coï khaí nàng chëu âæûng ngæåîng oxy tháúp hån caï meì tràõng. Caï cheïp àn âäüng váût âaïy nhæ giun, áúu truìng, cän truìng, nhuyãùn thãø, giaïp xaïc... Ngoaìi ra caï àn thãm haût cuí, máöm thæûc váût. Nuäi trong ao caï àn taûp. Giai âoaûn caï bäüt, caï àn âäüng váût phuì du. Caï cheïp lai coï täúc âäü sinh træåíng nhanh hån caï cheïp tràõng Viãût nam, caï cheïp lai mäüt tuäøi nàûng 0,5-1 kg. Caï cheïp thaình thuûc sinh duûc sau 1 nàm. Caï âeí tæû nhiãn trong ao,

7 7 häö, âáöm, säng, ruäüng. Nhiãût âäü âeí thêch håüp tæì C. Caï âeí træïng dênh baïm vaìo rong, beìo, coí trong næåïc. Caï cheïp thæåìng âeí táûp trung vaìo hai vuû chênh: vuû xuán tæì thaïng 2-4 vaì vuû thu tæì thaïng Caï meì tràõng Hçnh 7. Caï cheïp Caï Meì tràõng Viãût Nam phán bäú chuí yãúu åí säng Häöng, säng Thaïi Bçnh. Caï meì tràõng säúng åí táöng næåïc giæîa vaì trãn, caï thêch säúng åí vuìng næåïc ténh. Nhiãût âäü næåïc thêch håüp cho caï sinh træåíng vaì phaït triãøn laì C, ph 7-7,5 haìm læåüng oxy trãn 3mg/lit. Caï meì tràõng àn thæïc váût phuì du. Sau khi nåí âæåüc 3-4 ngaìy, thæïc àn chuí yãúu laì âäüng váût phuì du vaì luán truìng. Caï tæì 2,5-3 cm àn thæûc váût phuì du laì chênh. Caï meì tràõng sinh træåíng tæång âäúi nhanh, trong tæû nhiãn caï 1 tuäøi nàûng gam, caï hai tuäøi nàûng 1,4-1,5 kg. Caï meì tràõng caïi 3 tuäøi vaì caï âæûc 2 tuäøi thaình thuûc sinh duûc. Trong tæû nhiãn muìa vuû sinh saín tæì thaïng 5-6. Nuäi trong ao caï thaình thuûc såïm. Muìa vuû cho sinh saín nhán taûo tæì thaïng 4 vaì coï thãø cho âeí nhiãöu láön trong nàm. Hçnh 8. Caï meì tràõng

8 8 6. Caï rä hu (caï träi ÁÚn Âäü) Caï rä hu hay caï träi ÁÚn Âäü laì loaìi àn taûp. Khi nhoí àn sinh váût phuì du, caìng låïn caï àn nhiãöu muìn baî hæîu cå, nháút laì muìn baî hæîu cå thæûc váût. Khi nuäi âaûi traì, caï àn caïc loaûi caïm gaûo, haût nguî cäúc, caïc loaûi beìo dáu, beìo táúm vaì caïc loaûi rau. Caï träi ÁÚn Âäü coï täúc âäü låïn nhanh, trong âiãöu kiãûn ao nuäi maìu næåïc täút, âæåüc boïn phán, thæïc àn âáöy âuí, nuäi mäüt nàm âaût 0,5-1kg. Caï thaình thuûc sinh duûc vaìo hai tuäøi, luïc naìy caï bäú meû âaût 1-2 kg/con. Muìa vuû sinh saín bàõt âáöu tæì giæîa thaïng 5 âãún thaïng 9. Nhiãût âäü thêch håüp âãø caï träi ÁÚn Âäü âeí træïng tæì C. II. CHOÜN ÂËA ÂIÃØM NUÄI: Hçnh 9. Caï rä hu (caï träi ÁÚn Âäü) Vë trê âàût chàõn âàng coï aính hæåíng låïn âãún saín læåüng vaì nàng suáút caï nuäi. Âëa âiãøm âæåüc choün âãø càõm âàng nuäi caï cáön thoîa maîn caïc tiãu chê sau: - Âäü sáu: 1,5-2,5 m. - Quaï trçnh trao âäøi næåïc xaíy ra thæåìng xuyãn âãø tàng âäü thäng thoaïng. - ph næåïc: 6,5-8 - Âäü màûn: 0-8 %o - Vë trê chàõn âàng nãn âàût caïch xa khu væûc âi laûi cuía taìu thuyãön vaì âæåìng thoïat næåïc cuía caïc hãû thäúng kãnh mæång thuíy låüi. - Khu væûc càõm âàng êt bë aính hæåíng træûc tiãúp cuía soïng, gioï. - Khoaíng caïch cuía caïc läöng chàõn âàng tæì m - Thuáûn tiãûn cho viãûc chàm soïc quaín lyï. - Nãn choün khu væûc âáöm phaï coï nãön âaïy bàòng phàóng, cháút âáút täút (buìn, caït) âãø càõm âàng. - Nãn choün nhæîng nåi coï tçnh hçnh an ninh tráût tæû täút.

9 9 Hçnh 10. Choün vë trê âàût chàõn âàng III. MÄÜT SÄÚ VÁÚN ÂÃÖ VÃÖ KYÎ THUÁÛT CÀÕM ÂÀNG: Sau khi choün âæåüc âëa âiãøm vuìng càõm âàng, chuïng ta tiãún haình càõm âàng nuäi caï theo caïc bæåïc sau: - Chuáøn bë màût bàòng - San bæìa, suûc buìn nãön âaïy vaì âæa ra khoíi khu væûc càõm âàng caïc váût caín. 1. Hçnh daûng vaì diãûn têch: Nãn càõm âàng theo daûng hçnh chæî nháût, chiãöu daìi gáúp 2-3 láön chiãöu räüng. Caûnh daìi cuía läöng nuäi theo kiãøu chàõn âàng âæåüc âàût xuäi theo hæåïng gioï chênh. Diãûn têch vuìng khoanh nuäi phuû thuäüc vaìo trçnh âäü kyî thuáût vaì khaí nàng âáöu tæ cuía ngæåìi nuäi. Nãúu coï väún låïn, chuïng ta coï thãø càõm âàng khoanh nuäi våïi diãûn têch räüng tæì m 2. Âäúi våïi nhæîng häü êt väún coï thãø choün diãûn têch càõm âàng nhoí hån dao âäüng trong khoaíng tæì vaìi chuûc âãún 100 hay 150 m Thiãút kãú läöng nuäi theo kiãøu chàõn âàng: Kêch thæåïc läöng: (10-15) m x (10-12)m x 2 m, âaïy läöng âæåüc càõm sáu vaìo âáút âaïy tæì 0,3-0,4m Läöng laìm bàòng læåïi, kêch thæåïc màõc læåïi 2a = 1,2-1,5 cm, âæåüc gheïp thaình hai låïp âãø tàng âäü bãön. Miãûng läöng âæåüc thiãút kãú coï læåïi âáûy giuïp giæî caï trong muìa mæa luî. Kêch thæåïc màõc læåïi cuía läöng nuäi coï thãø tàng lãn 2a = 1,5-2,5 cm khi caï låïn. Âãø âaím baío âaìn caï nuäi khäng bë tháút thoïat trong muìa luî, läöng nuäi thæåìng âæåüc thiãút kãú coï nàõp âáûy. Så âäö cuía caïc läöng nuäi theo kiãøu chàõn âàng nhæ sau:

10 10 (10-15m) 10-12m 1.5m 0.3-0,4m Hçnh 11. Läöng nuäi kiãøu chàõn âàng Nàõp läöng coï thãø thaïo råìi khi cáön thiãút âãø thuáûn tiãûn cho viãûc cho àn, chàm soïc quaín lyï. Âãø tàng cæåìng sæïc chëu læûc cuía läöng, chuïng ta coï thãø gia cäú thãm caïc coüc càõm cheïo. Kiãøu cäüt chäúng cheïo âæåüc thãø hiãûn åí hçnh veî sau: Hçnh 12. Truû chäúng cheïo gia cäú læûc cho läöng nuäi kiãøu chàõn âàng Våïi caïch gia cäú läöng bàòng caïc cáy tre chäúng cheïo seî tàng thãm sæïc chäúng âåî cho khu væûc khoanh nuäi trong muìa mæa baîo. Coï truû cheïo tråü læûc, coï thãø keïo càng læåïi nàõp läöng maì khäng såü coüc càng läöng bë xiãu veûo, laìm giaím thãø têch läöng nuäi vaì haûn chãú sæû trao âäøi næåïc cuía läöng. Máût âäü cuía truû cheïo trãn läöng phuû thuäüc vaìo kêch thæåïc läöng, coï thãø vaìi meït thç gia cäú mäüt truû chëu læûc.

11 11 Nàõp läöng chuìng Nàõp läöng càng Thãø têch läöng bë thu heûp Thãø têch läöng khäng âäøi Hçnh 13. Taïc duûng cuía caïc truû chäúng cheïo Thäng thæåìng caïc läöng nuäi theo kiãøu chàõn âàng âæåüc thiãút kãú theo kiãøu läöng khäng âaïy. Æu âiãøm: cuía kiãøu naìy laì táûn duûng âæåüc nãön âaïy cuía âáöm phaï, taûo mäi træåìng täút âãø caï sinh træåíng. Nhæåüc âiãøm: cuía loaûi läöng naìy laì khäng cå âäüng, ráút khoï dëch chuyãøn läöng tæì vë trê naìy sang vë trê khaïc khi cáön thiãút nhæ: khi nguäön næåïc bë nhiãùm báøn, hay khi muäún âæa läöng âãún nåi coï âäü sáu thêch håüp. IV. MÄÜT SÄÚ VÁÚN ÂÃÖ VÃÖ KYÎ THUÁÛT NUÄI CAÏ CHÀÕN ÂÀNG: 1. Choün vaì thaí giäúng: Giäúng caï âæåüc nuäi chuí yãúu trong daûng läöng kiãøu chàõn âàng laì nhæîng âäúi tæåüng àn thæïc àn træûc tiãúp, chuí yãúu laì caï tràõm coí. Ngoaìi ra, coï thãø thaí gheïp våïi tyí lãû 5-10% caïc âäúi tæåüng khaïc nhæ caï cheïp, caï rä phi... Giäúng phaíi khoíe maûnh, âãöu cåî, maìu sàõc trong saïng, båi läüi nhanh nheûn, khäng bë xáy xaït låì âåì, caïc pháön phuû phaíi coìn nguyãn veûn. a. Máût âäü: Máût âäü nuäi aính hæåíng låïn âãún täúc âäü sinh træåíng vaì nàng suáút caï nuäi. Máût âäü nuäi tuìy thuäüc vaìo âiãöu kiãûn cháút næåïc cuía läöng nuäi vaì khaí nàng cung cáúp thæïc àn. Thäng thæåìng, caï nuäi läöng kiãøu chàõn âàng âæåüc thaí våïi máût âäü tæì con / m 3 läöng. Nuäi gheïp choün caï tràõm coí laìm chuí, chuïng ta coï thãø thaí theo máût âäü sau: - Tràõm coí: 50% - Meì hoa: 5% - Träi: 18% - Meì tràõng: 20% - Cheïp: 4% - Rä phi: 6% b. Kêch cåî giäúng: Kêch cåî giäúng thaí tæì 6-8 cm âãún 15-20cm tuìy theo âiãöu kiãûn kinh tãú, khaí nàng âáöu tæ cuía caïc häü. Hiãûn nay, kêch coî giäúng thæåìng thaí laì 10-15cm. Coï thãø sæí duûng caïc

12 12 läöng kiãøu chàõn âàng våïi màõc læåïi nhoí âãø æång caï giäúng mäüt thåìi gian. Khi caï âaût kêch thæåïc låïn, chuïng ta tiãún haình sang thæa ra caïc läöng nuäi coï kêch thæåïc màõc læåïi låïn hån. Chuï yï khäng nãn thaí nhiãöu kêch cåî caï khaïc nhau trong cuìng mäüt läöng nuäi vç nhoïm caï låïn seî tranh giaình thæïc àn, khäng gian säúng laìm haûn chãú sæû phaït triãøn cuía nhoïm caï nhoí, laìm giaím nàng suáút läöng nuäi. c. Muìa vuû thaí giäúng: Caï giäúng thaí nuäi läöng kiãøu chàõn âàng trãn vuìng âáöm phaï Tam Giang thæåìng âæåüc thaí vaìo thåìi âiãøm sau luî. Täút nháút chuïng ta nãn thaí giäúng tæì thaïng 12 âãún thaïng 2 nàm sau vaì thu hoaûch vaìo thaïng 9, thaïng 10. d. Phæång phaïp thaí giäúng: Nãn thaí giäúng vaìo luïc maït tråìi (saõng såïm hoàûc khi chiãöu maït). Täút nháút laì thaí âäöng loaût baío âaím âuí säú læåüng vaì cháút læåüng. Do coï sæû khaïc nhau giæîa mäi træåìng næåïc âáöm phaï vaì traûi giäúng nãn giäúng mua vãö khäng âäø ngay vaìo läöng maì phaíi thuáön hoïa giäúng træåïc khi thaí. => Kyî thuáût thuáön hoïa giäúng træåïc khi thaí âæåüc thæûc hiãûn theo caïc bæåïc sau: Ngám duûng cuû chæïa caï nuäi xuäúng mäi træåìng ao nuäi tæì phuït Cho næåïc vaìo tuïi váûn chuyãøn caï giäúng tæìng êt mäüt cho âãún luïc âáöy Nghiãng dáön miãûng cho caï ra tæì tæì Quan saït tháúy caï lao nhanh vaìo mäi træåìng bàõt mäöi laì täút. ( Nãúu coï âiãöu kiãûn nãn thaí giäúng vaìo trong caïc giai låïn, quan saït hoaût âäüng säúng cuía caï, xaïc âënh âæåüc tyí lãû säúng... sau âoï måïi måí giai cho caï vaìo läöng kiãøu chàõn âàng. Giai nãn càõm ngay trong mäi træåìng næåïc âáöm phaï) e. Caïch thæïc âãúm giäúng: Mua êt, âãúm tæìng con mäüt Mua nhiãöu ta phaíi âong cheïn hay cán máùu Chuï yï khi laìm máøu phaíi hãút sæïc cáøn tháûn vç sai soït trong laìm máøu seî dáùn âãún sai låïn khi nháûn säú nhiãöu. Khi láúy giäúng máøu phaíi láúy ngáøu nhiãn giäúng åí táöng trãn, táöng giæîa vaì táöng dæåïi. f. Váûn chuyãøn giäúng: Nãúu váûn chuyãøn giäúng våïi säú læåüng êt, khoaíng caïch váûn chuyãøn ngàõn, thåìi gian váûn chuyãøn dæåïi 1 giåì ta coï thãø váûn chuyãøn bàòng thuìng tän, thuïng, häüp gäù, soüt... phêa trong loït nilon âãø håí miãûng. Giæî mæïc næåïc sáu tæì 0,2 -,3 m. Máût âäü 0,1-0,15kg /1 lit næåïc åí nhiãût âäü C. Nãúu váûn chuyãøn giäúng våïi säú læåüng nhiãöu, khoaíng caïch váûn chuyãøn xa, thåìi gian váûn chuyãøn trãn 1 giåì ta phaíi váûn chuyãøn kên bàòng tuïi nilon coï båm oxy. Máût âäü 0,1-0,15kg /1 lit næåïc. Trong quaï trçnh váûn chuyãøn sau 3-4 giåì phaíi thay næåïc vaì khê oxy.

13 13 Hçnh 13. Kyî thuáût vaì thåìi gian thaí giäúng Hçnh 14.Váûn chuyãøn caï bàòng xe keïo Hçnh 15. Tuïi nylon båm oxy váûn chuyãøn caï

14 14 2. Chàm soïc vaì quaín lyï: a. Vãû sinh läöng: Kháu vãû sinh khu væûc nuäi vaì läöng nuäi phaíi âæåüc tiãún haình suäút thåìi gian nuäi caï. Trong suäút thåìi gian nuäi, khäng nãn âãø rong vaì caïc raïc báøn baïm vaìo caïc läöng nuäi. Âënh kyì 7-10 ngaìy, duìng chäøi queït màût ngoaìi cuía läöng âãø laìm thäng thoaïng läöng nuäi, luán phiãn giàût læåïi theo caïc caûnh cuía läöng nuäi nhàòm haûn chãú ä nhiãùm næåïc trong quaï trçnh laìm vãû sinh, gáy aính hæåíng xáúu âãún sæïc khoíe cuía caï. Kãút håüp våïi viãûc laìm vãû sinh laì loaûi thaíi caï yãúu ra khoíi läöng nuäi vaì kiãøm tra, phaït hiãûn nhæîng chäù hæ hoíng cuía läöng nuäi âãø këp thåìi sæîa chæîa. b. Cho àn: Cho àn laì mäüt kháu quan troüng khäng thãø thiãúu âæåüc khi nuäi báút cæï mäüt âäúi tæåüng naìo. Trong nuäi caï, thæïc àn cho caï coï thãø laì thæïc àn tinh nhæ caïc daûng bäüt nguî cäúc (sàõn, khoai, âáûu, meì, bàõp, luïa, gaûo), thæïc àn xanh (rong, coí, laï sàõn...), thæïc àn coï nguäön gäúc âäüng váût nhæ teïp, täm caï taûp... Âãø baío âaím hiãûu quaí kinh tãú cuía quaï trçnh nuäi, chuïng ta cáön chuï yï âãún nhu cáöu dinh dæåîng cuía tæìng âäúi tæåüng nuäi vaì tæìng giai âoaûn phaït triãøn cuía noï âãø âãö ra chãú âäü cho àn thêch håüp nhàòm thuïc âáøy sæû phaït triãøn cuía caï nuäi. Nguåìi nuäi cáön nàõm væîng tênh àn cho tæìng âäúi tæåüng âãø choün ra loaûi thæïc àn vaì caïch thæïc cho àn thêch håüp. Vê duû: Caï tràõm coí, thæïc àn trong tæû nhiãn cuía chuïng laì loaûi coí rong, laï luïa, laï ngä non, caïc loaûi rau nhæ rau lang, rau muäúng, caïc loaûi beìo...trong nuäi nhán taûo ta coï thãø cho thãm thæïc àn chçm nhæ âäúi våïi caï cheïp. Thæïc àn chuí yãúu cuía tràõm coí nuäi läöng kiãøu chàõn âàng laì caïc loaûi cáy xanh nhæ rong, coí, rau, beìo, laï ngä, laï sàõn... Âäúi våïi loaûi thæïc àn xanh trãn caûn, cho àn tæì % troüng læåüng caï trong läöng trong 24 giåì. Âäúi våïi loaûi thæïc àn xanh åí næåïc (rong, beìo...), cho àn tæì % troüng læåüng caï trong 24 giåì. Træåïc khi cho caï tràõm coí àn thæïc àn måïi cáön våït boí caïc loaûi thæïc àn cuî coìn thæa âaî bë äi, hoíng. Tæì 1-2 thaïng âáöu caï nuäi coìn nhoí cho àn teïp khä träün våïi caïm, kãút håüp våïi rong beìo thaïi nhoí. Læåüng thæïc àn haìng ngaìy tæì 10-20% khäúi læåüng caï thaí nuäi. Ngaìy cho caï àn 2 láön vaìo buäøi saïng såïm vaì chiãöu täúi. Khi caï låïn âaût kêch thæåïc cm, cho caï àn 100% thæïc àn xanh. - Caï cheïp, caï rä hu laì boün àn âaïy, thæïc àn cuía chuïng trong tæû nhiãn laì giun, äúc, muìn baí hæîu cå, caïc loaûi áúu truìng, cän truìng. Trong nuäi nhán taûo, ngoaìi nhæîng thæïc àn

15 15 trãn chuïng ta coï thãø cho àn thãm thæïc àn nhán cäng nhæ bäüt nguî cäúc âæåüc nhäöi thaình bäüt vàõt tæìng viãn Thæïc àn tinh trong quaï trçnh nuäi thët thæåìng cho àn tæì 3-7% troüng læåüng thán. Thæïc àn phaíi âæåüc baío quaín täút traïnh mäúc voïn, laìm keïm pháøm cháút vaì mang máöm bãûnh vaìo läöng nuäi. Cho àn vaìo saïng såïm vaì chiãöu maït. Âäúi våïi caï nãn cho àn táûp trung nhiãöu vaìo buäøi saïng. "Täm chaûng vaûng, caï raûng âäng " Læåüng thæïc àn coï thãø tàng hoàûc giaím kãút håüp våïi viãûc quan saït khaí nàng sæí duûng cuía âaìn caï nuäi. c. Quaín lyï mäi træåìng khu væûc khoanh nuäi: Nhæîng ngaìy tråìi nàõng noïng, næåïc caûn, mäüt säú thäng säú mäi træåìng ao nuäi biãún âäüng báút låüi cho quaï trçnh sinh træåíng phaït triãøn cuía caï nhæ: nhiãût âäü tàng cao o C, oxy hoìa tan giaím 2,7-3 mg oxy/lêt, ngæåìi nuäi cáön chuï yï quaín lyï chàût cheî læåüng thæïc àn, chuï troüng cäng taïc vãû sinh läöng. Theo doîi tçnh hçnh mæa baîo, luî luût âãø këp thåìi gia cäú läöng nuäi, càng nàõp âáûy, di chuyãøn läöng vaìo nåi an toaìn. d. Cäng taïc baío vãû: Baío vãû saín pháøm nuäi laì mäüt kháu quan troüng. Nãn phán bäú läöng kiãøu chàõn âàng åí nhæîng nåi coï tçnh hçnh an ninh tráût tæû täút. Phaíi täø chæïc canh phoìng cáøn tháûn, nháút laì træåïc thåìi gian thu hoaûch. Khu væûc chàõn âàng cáön thæåìng xuyãn chàm soïc, kiãøm tra. Caûnh cuía läöng kiãøu chàõn âàng thæåìng xuyãn bë aính hæåíng træûc tiãúp cuía soïng gioï vaì doìng chaíy, nãn bäø sung caïc âàng baío vãû. Cáúm caïc phæång phaïp khai thaïc huíy diãût nhæ raì âiãûn, te âiãûn, caìo læån, caìo rong trong khu væûc càõm âàng nuäi caï. Båíi vç nhæîng hçnh thæïc khai thaïc naìy gáy aính hæåíng xáúu âãún sæïc khoíe âaìn caï. 3. Thu hoaûch: Sau mäüt thåìi gian nuäi, thu hoaûch saín pháøm laì kháu cuäúi cuìng, choün âuïng thåìi âiãøm thu hoaûch coï yï nghéa quyãút âënh âãún hiãûu quaí kinh tãú cuía quaï trçnh nuäi. - Kêch cåî caï thu hoaûch tiãu chuáøn: Caï tràõm: 1 kg Caï träi, cheïp: 0,3-0,5 kg - Muìa vuû thu hoaûch: Thäng thæåìng caï âæåüc thu hoaûch vaìo vuû heì thu, luïc naìy tråìi êt mæa, mæïc næåïc âáöm phaï xuäúng tháúp, mäüt säú khu væûc chàõn âàng khäng âuí âäü sáu âãø tiãúp tuûc nuäi caï. Hån næîa, qua nhæîng thaïng heì thu nàõng áúm, thæïc àn tæû nhiãn cho caï phong phuï, do âàûc

16 16 tênh sinh hoüc väún coï caï tæû väù beïo âãø chuáøn bë qua âäng, nãn thu hoaûch seî cho saín læåüng cao, caï beïo ngon. Tuy nhiãn, ngæåìi nuäi cáön phaíi nàõm âæåüc tçnh hçnh giaï caí thë træåìng âãø tiãún haình thu hoaûch åí thåìi âiãøm coï giaï cao, nhàòm tàng hiãûu quaí kinh tãú. - Caïch thæïc âaïnh bàõt: Coï nhiãöu caïch thu hoaûch khaïc nhau nhæ keïo læåïi, quàng chaìi, thaíy caï...vaìo nhæîng ngaìy mæa luî, nãúu läöng theo kiãøu chàõn âàng coï nguy cå bë traìn ta phaíi chuáøn bë sàôn læåïi vaì nhán læûc âãø thu hoaûch gáúp caï âäúi våïi nhæïng läöng kiãøu chàõn âàng khäng coï nàõp âáûy. Coï thãø choün phæång phaïp âaïnh tèa thaí buì (thu hoaûch caï låïn âaût kêch thæåïc thæång pháøm, thaí buì caï giäúng coï kêch thæåïc trung bçnh cuía âaìn caï nuäi coìn laûi). V. PHOÌNG TRË BÃÛNH CHO CAÏ NUÄI Caï nuäi coï thãø màõc mäüt säú bãûnh nhæ: bãûnh âäúm tràõng, truìng moí neo, âäúm âoí, náúm trãn thán, trãn mang vaì caïc váy, bãûnh âæåìng ruäüt, bãûnh låí loeït...trong âoï, bãûnh thæåìng gàûp vaì gáy thiãût haûi låïn cho caï nuäi läöng laì bãûnh âäúm âoí, låí loeït. Taïc nhán gáy bãûnh låí loeït laì täøng håüp nhiãöu nguyãn nhán, do âoï viãûc phoìng trë gàûp ráút nhiãöu khoï khàn, nãn aïp duûng biãûn phaïp phoìng bãûnh täøng håüp. 1. Nhæîng nguyãn nhán chuí yãúu laìm xuáút hiãûn bãûnh caï: - Do caïc yãúu täú mäi træåìng: Nhiãût âäü, ph, læåüng oxy hoìa tan trong næåïc, cháút âäüc do næåïc thaíi sinh hoaût, thuäúc træì sáu vaì caïc âäüc täú khaïc thaíi ra tæì caïc kãnh mæång tiãu næåïc cuía ruäüng âäöng. - Nhæîng yãúu täú gáy bãûnh do con ngæåìi nhæ choün máût âäü nuäi vaì tyí lãû xen gheïp khäng phuì håüp, quaín lyï chàm soïc khäng chu âaïo, caïc täøn thæång gáy ra trong caïc thao taïc keïo læåïi, váûn chuyãøn... - Do máöm bãûnh täön taûi trong khu væûc nuäi (tæì caï giäúng âæa tæì nåi khaïc âãún, thæïc àn, caïc ngæ læåïi cuû vaì do nguäön næåïc bë nhiãùm bãûnh...) - Nhæîng yãúu täú gáy bãûnh båíi caï nuäi coï sæïc âãö khaïng keïm. 2. Phoìng trë bãûnh cho caï: Viãûc phoìng trë bãûnh coï yï nghéa quan troüng trong nuäi träöng thuíy saín noïi chung vaì nuäi caï noïi riãng. Muäún phoìng bãûnh âæåüc täút cáön quan tám ngay tæì âáöu nhæîng yãúu täú kyî thuáût nuäi caï, troüng tám laì: - Cáön chuï troüng viãûc choün læûa khu væûc chàõn âàng nuäi caï. - Âáöu tæ caíi taûo khu væûc nuäi vaì chuáøn bë läöng nuäi âuïng kyî thuáût (diãûn têch, âäü cao, nãön âaïy, màõc læåïi, cháút læåüng læåïi, cháút læåüng vaì säú læåüng coüc càõm läöng...)

17 17 - Chuï troüng kháu choün vaì thaí giäúng, phaíi kiãøm tra giäúng cáøn tháûn træåïc khi mua vaì thaí nuäi. - Khäng nãn nuäi åí máût âäü quaï daìy vaì sang thæa caï sang läöng måïi khi caï âaût kêch thæåïc låïn. - Phaíi baío vãû mäi træåìng næåïc nuäi luän trong saûch, coï sæû læu thäng næåïc thæåìng xuyãn. Tuyãût âäúi khäng âãø raïc báøn, caïc loaûi thæïc àn thæìa, xaïc chãút cuía caï bãûnh baïm vaìo läöng nuäi. - Kiãøm tra loaûi træì ngay nhæîng caï thãø yãúu, bãûnh táût ra khoíi läöng nuäi. - Cho àn thæïc àn thêch håüp, âuïng liãöu læåüng, khäng cho àn bæìa baîi, gáy ä nhiãùm mäi træåìng läöng nuäi vaì laîng phê thæïc àn. - Sæí duûng thuäúc phoìng bãûnh cho caï nuäi. + Duìng laï xoan kãút håüp våïi väi âãø phoìng trë bãûnh cho caï. Laï xoan vaì väi coï taïc duûng saït truìng, phoìng vaì trë bãûnh täút. Khi phaït hiãûn dëch bãûnh xaíy ra trong läöng nuäi vaì åí caïc vuìng lán cáûn, duìng tuïi väi kãút håüp våïi laï xoan ngám vaìo läöng nuäi åí phêa âáöu næåïc våïi liãöu læåüng 10 kg väi vaì 10 kg laï xoan/100m 2, âënh kyì ngaìy/ 1láön vaì keïo daìi trong 1 thaïng. + Coï thãø kãút håüp viãûc ngám tuïi väi, laï xoan våïi viãûc duìng laï xoan tæåi giaî nhuyãùn träün vaìo thæïc àn våïi liãöu læåüng 2,5-3kg cho 100kg caï/ngaìy liãn tuûc trong 3 ngaìy âäúi våïi nhæîng âaìn caï nuäi coï sæí duûng thæïc àn nhán cäng. + Coï thãø duìng 1 säú thuäúc khaïng sinh cho caï àn âãø phoìng trë taïc nhán laì vi khuáøn nhæ furazolidon (5ppm), gentamycin (30ppm), cho àn trong 7 ngaìy o0o----- Ngæåìi biãn soaûn: Ths. Tän Tháút Cháút Âaûi Hoüc Huãú - Træåìng Âaûi Hoüc Näng Lám Khoa Khoa Hoüc Váût Nuäi - Bm Nuäi träöng thuíy saín

18 18 PHÁÖN GHI CHEÏP THÀÕC MÀÕC CUÍA BAÌ CON (Seî giaíi âaïp trong quaï trçnh giaíng vaì cuäúi buäøi táûp huáún)......

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