Microsoft Word - Binh Chau - Ho Coc - A La Carte Menu .docx

Bản ghi

1 THỰC ĐON MÓN Á ASIAN MENU MÓN ĐẶC SẢN BÌNH CHÂU BÌNH CHÂU SIGNATURE DISHES Gỏi cá Hoa Rừng 150gram cá trích hoặc cá mai Fish salad, Hoa Rung style Gỏi ốc móng tay 200 gram Razor clam salad Chả giò Bình Châu 06 cái/pcs Homemade deep-fried spring rolls Sò điệp chiên giòn 200 gram Deep-fried scallops Gỏi cuốn Bình Châu 01 cái/ pcs Binh Chau fresh spring roll Gỏi Cá trích ngâm giấm Herring pickles salad Fillet Cá trích chiên giòn 05 con/ pcs Fried shrimps wrapped green rice Tôm ủ dừa xiêm đút lò 05 con/ pcs Crispy baked coconut shrimps Heo cỏ lai 5 món (dùng cho 10 người) 4,400,000 Hybrid piglet will be prepared into 05 dishes as follows: Dồi, tim, gan hấp sả/ Steamed pork sausage, heart, liver Thịt hấp lá móc mật/ Steamed sliced pork Thịt nướng da giòn/ Grilled pork Thịt xào riềng mẻ/ Sauteed pork with galangal root & fermented rice Lẩu xáo măng tươi & Bún/ Bamboo shoots hot pot & Rice noodle. Cơm chiên Hoa Rừng Fried rice, Hoa Rung style Cháo nhung nai hải sản 01 chén/ bowl Porridge with young antler & seafood Súp nhung nai rong biển, hải sản 01 chén/ bowl Young antler soup

2 Cơm hấp nhung nai 01 chén/ bowl Steamed rice with young antler MÓN ĂN CHƠI SNACKS Heo nướng da giòn Chargrilled crispy pork skin Sườn heo nướng sả Grilled pork ribs with lemongrass Tôm hấp/nướng Steamed/Grilled shrimps Tôm rang me/rang muối Sautéed shrimps with tamarind or rock salt Tôm chiên sốt me/sốt bơ Fried shrimps with tamarind & butter sauce Tôm chiên sốt cay Fried shrimps with spicy sauce Tôm chiên cốm Fried shrimps wrapped green rice Tôm chiên xù Deep-fried crunchy shrimps Tôm cháy tỏi Stir- fried shrimps in aromatic garlic sauce Tôm rang hoàng kim 05 con/ pcs Deep-fried shrimps with salty egg yolk Mực một nắng nướng/chiên (3 con/kg) 01 con/whole Crispy fried/grilled sun-dried squid Mực chiên nước mắm xóc ớt bột 200 gram Fried squid with fish sauce & chili powder Mực nướng muối ớt Grilled squid with salt & chili Mực hấp/nướng Steamed/ grilled squid Mực chiên nước nắm Fried squid with fish sauce Cá đục chiên sả ớt Deep-fried silver Silago fish with lemongrass & chili Cá đục chiên giòn chấm mắm me Deep-fried silver Silago fish with tamarind sauce Khô cá đù một nắng chiên giòn xóc sả ớt

3 Deep-fried dried croaker fish w/lemongrass & chili powder Gỏi khô cá đù một nắng Dried croaker with mixed vegetables salad SÚP - SOUP Phục vụ theo chén/ Served by small bowl for one person Súp vi cá hải vị Shark fin soup with crab meat Súp yến (Vi cá 3gram) Bird' net soup with crab meat Súp gà xé nấm Linh Chi Chicken soup with Lingzhi mushroom Súp Tôm Yum Kung Tom Yum Kung soup Súp nấm tươi cua Crab meat soup with fresh mushrooms Súp măng tây cua Asparagus & Crab meat soup Súp bắp cua Sweet corn & Crab meat soup Súp cua tóc tiên Crab meat soup with black moss Súp cua gà xé Crab meat soup with shredded chicken Súp Miso rong biển Miso soup with seaweed Súp rau củ Vegetable soup Súp nấm, đậu hủ chay Veggie soup with mushroom & tofu CHÁO - PORRIDGE Cháo cá mú Whole Grouper fish porridge Cháo tôm/ cua/ hào Shrimps/ Crabmeat/ Oyster porridge Cháo thịt bằm/ bò bằm/ gà xé với lòng đỏ trứng muối Porridge with minced pork/ beef/ shredded chicken & salted egg

4 Các loại cháo được phục vụ với gừng, hành, tiêu, rau giá, tần-ô và tía tô All kinds of porridge are served with ginger, scallions, pepper, bean sprout, Chrysanthemum Coronarium (Shungiku) & perilla leaves KHAI VỊ APPETIZER Nem cua bể Deep-fried crab cake Chả giò hải sản 06 cái/ pcs Deep-fried seafood spring rolls Chạo cá thác lác chiên 03 cái/ pcs Fried feather-back fish paste on lemongrass Chả cá thác lác thì là Fried feather-back fish paste with dills Tôm chiên giòn Deep-fried shrimps Mực chiên giòn Deep-fried crispy squid Thịt luộc cuốn bánh tráng, mắm tôm chà Sliced steamed pork served with red shrimp sauce, rice paper & vegetables GỎI - VIETNAMESE SALAD Gỏi hoa chuối gà xé Banana flower salad with shredded chicken Gỏi miến hải sản Seafood vermicelli salad Gỏi hải sản kiểu Thái Thai seafood salad Gỏi sứa tôm thịt Jellyfish Salad - Mixed sliced dry jellyfish with onion rings, chili, sesame & basil Gỏi xoài ốc giác Bailer shell salad with mango Xà-lách thịt bò xào, trộn dầu oliu, hành cần Sauteed beef salad with oliu oil, celery, onion, vinegar

5 Bò tái chanh Lemon beef salad with onion, celery & olive oil Gỏi bò trộn với cần tây, hành tây, gừng, sả, mè Beef salad with sliced beef, celery, onion, ginger, lemongrass, sesame Xà-lách trộn dầu giấm và trứng Green salad with egg, olive oil & vinegar CÁ FISH Cá thu chiên sốt cà Fried mackerel fish with tomato sauce Cá thu chiên nước mắm Fried mackerel with fish sauce Cá thu chiên mắm xoài Fried mackerel with fish sauce & julienne green mango Cá bớp chiên sốt cà Fried cobia fillet with tomato sauce Cá bớp chiên sả ớt Fried cobia fillet with lemongrass & hot pepper Cá bớp nướng nghệ Fried cobia fillet with turmeric sauce Cá bớp nướng muối ớt Grilled cobia fillet with salt & hot pepper Fillet cá chẽm nướng lá chanh Grilled sea bass with lemon leaves Fillet cá chẽm chưng tương Steamed sea bass with soya sauce Fillet cá chẽm hấp hành cần Steamed sea bass with celery & onion Fillet cá chẽm hấp Hồng Kông Steamed sea bass Hongkong style Fillet cá chẽm hấp kiểu Thái Steamed sea bass Thailand style Cá lăng 2 món: nướng muối ớt & nấu măng course of Hemibagrus: Grilled with chili salt & bamboo shoots hot pot) Cá mú chưng xì-dầu, đông cô, mộc nhĩ, miến Steamed whole grouper fish on hot pan with shiitake mushroom, dry black fungus, vermicelli Cá chim nướng lá chuối và rau mùi Grilled whole pomfret with herb in banana leaf Cá nục hấp tiêu xanh

6 Simmer whole round scads fishes on hot pan with green pepper Cá sòng/ bạc má hấp tiêu xanh, sả, ớt Simmer whole blue mackerel fishes on hot pan with green pepper, lemongrass & chili Bánh tráng, rau xanh, nước chấm/phần Rice paper, vegetables & sauce for a portion THỊT BÒ BEEF Sườn bò Úc nướng xốt BBQ Grilled AUS. Beef bone rib with BBQ sauce Bò nhúng dấm 200gr, Phục vụ vs rau, bánh tráng & bún, mắm nêm Beef step in boiling vinegar Vietnamese traditional style Bò nướng sả ớt Grilled beef with chili & lemongrass Bò cuốn sả nướng Grilled wrapped beef with lemongrass Bò lúc lắc & Khoai tây chiên Pan fried cubed beef & French fries Bò bít tết & Khoai tây chiên Beefsteak & French fries THỊT TRÂU BUFFALO MEAT Trâu Ấn Độ nhúng mẻ Dipped Indian buffalo in boiling fermented rice broth Phục vụ vs rau, bánh tráng & bún, m.nêm Trâu lúc lắc & Khoai tây chiên Pan fried cubed buffalo & French fries THỊT HEO PORK Sườn non rang muối Fried spare-ribs with rock salt Sườn heo sốt chua ngọt hoặc xốt cay Fried pork ribs with sweet & sour sauce or spicy sauce GÀ & VỊT CHICKEN & DUCK Ức gà chiên xốt cam/ xốt me Pan fried chicken with orange or tamarind sauce

7 Đùi gà xối mỡ Deep-fried chicken leg Cánh gà chiên nước mắm 02 cái/pcs Deep-fried chicken wings with fish sauce Gà ta hấp muối/ hành (làm sạch 1.3kg/con) (nửa con) Steamed whole farm chicken with salt or onion Gà ta 03 món hấp-gỏi-cháo Whole farm chicken cooking 03 dishes: steam, salad, porridge Gà quay mật ong + bánh bao (nguyên con) (nửa con) Roasted whole chicken with honey Vịt quay + Bánh bao (nguyên con làm sạch) Roasted whole duck with fried bun Vịt tiềm ngũ vị - Phục vụ với mì trứng Stewed whole duck stuffed with five spices served with egg noodles Các loại gà/vịt nguyên con khi chế biến sẽ không có bộ đồ lòng There is no offal of chicken/duck CANH VIETNAMESE SOUP Nhỏ/ small Lớn/ large Canh cải xanh nấu thịt bằm Minced pork broth with ginger & mustard green Canh bầu tôm Shrimps broth with gourd Canh nghêu thì là Clam soup with tomato & dills Canh chua tôm Sweet and sour shrimp broth Canh chua cá bớp Cobia fish broth with tamarind Canh chua cá lóc Vietnamese mudfish broth with tamarind Canh khổ qua cá thác lác Feather back fish broth with sliced bitter lemon Canh cua đồng Fresh water crab broth

8 Canh gà ta lá "Giang" Chicken soup with sour leaf "Giang" MÓN KHO STEWED DISHES Tôm rim thịt ba rọi Simmered shrimps with pork meat Cá đục kho tộ Deep-fried or simmered silver Silago fish in clay pot Cá bớp kho tộ Simmered cobia fish in clay pot Cá thu kho riềng Simmered mackerel with galingale Sườn heo kho tộ Simmered pork ribs in clay pot Sườn heo ram sả ớt Fried pork ribs with lemongrass & chili Thịt heo kho tiêu Simmered pork with pepper Gà kho gừng Simmered chicken with ginger Gà kho sả ớt Stir- fried chicken with chili and lemongrass MÓN XÀO SAUTEED DISHES Tôm xào bông cải Sauteed shrimps with cauliflower Tôm xào thập cẩm Sauteed shrimps with garden vegetables Tôm xào bắp non Sauteed shrimps with baby corn or mushrooms Tôm xào chua ngọt Sauteed shrimps with sweet & sour sauce Mực xào thập cẩm Sauteed squid with vegetables Mực xào chua ngọt Sweet & sour squids

9 Mực xào bông cải Sauteed squids with cauliflower Mực xào bắp non Sauteed squid with baby corn Mực xào sa tế Satay squids Bò xào sả ớt Sauteed beef with lemongrass & chili Bò xào hành cần Sauteed beef with celeries & onion Bò xào thơm Sauteed beef with pineapple Bò xào rau muống Sauteed beef with bindweed Bò xào sa tế Satay beef Bò xào thập cẩm Tender fillet beef with bell pepper, onion, mushroom & tomato Bò xào bông cải Sauteed tender fillet beef with cauliflower Bò xào đậu cô ve Pháp Sauteed tender fillet beef with green beans MÓN RAU VEGETABLES Cà tím nướng xốt thịt bằm (100gr nạc, 350gr cà tím/2 trái) Grilled eggplant with minced pork sauce Cà tím nướng mỡ hành Grilled eggplant with spring onion & oil Rau luộc thập cẩm & Kho quẹt Steamed mixed vegetables & shrimps, lean & fat pork meat sauce Bông cải xào tỏi Stir fried cauliflower with garlic Cải ngồng sốt dầu hào Sauteed Chinese Broccoli with oyster sauce

10 Cải thìa xào tỏi Stir fried Chinese cabbage with garlic Rau muống xào tỏi Stir fried water spinach with garlic Dưa cải chua Green mustard leaves pickles ĐẬU HỦ TOFU Đậu hủ sả ớt chiên giòn Deep-fried tofu with crispy minced lemongrass & chili Đậu hủ kho nấm Braised tofu with mushrooms Đậu hủ chiên trứng muối Fried tofu covered with salted egg yolk Đậu hủ sốt hải sản Braised tofu with seafood sauce Đậu hủ sốt thịt cua Braised young tofu with crabmeat sauce LẨU HOT POT Nhỏ/Small Lớn/Large Lẩu cá thác lác Featherback fish & bitter ground hot pot Lẩu măng chua cá bớp Cobia fish hot pot with sour bamboo Lẩu tôm biển chua cay Spicy & sour sea prawns steamed pot Lẩu hải sản sa tế Seafood satay hot pot Lẩu Thái hải sản Seafood steamed pot Thai style Lẩu cua đồng hải sản Fresh water crab in hot pot with seafood

11 Lẩu Tom Yam Kung Tom Yam Kung hot pot Lẩu gà ta lá giang (1/2; 1 con) Chicken hot pot with Giang leaves (half chicken) Các loại lẩu phục vụ với rau xanh, mì hoặc bún Served with green vegetables, noodle or rice noodle CƠM, MÌ, MIẾN RICE, NOODLES, VERMICELLI Cơm chiên cua (100gr cua) Fried rice with crabmeat Cơm chiên hải sản Fried rice with seafood Cơm chiên bò bằm (100gr bò) Fried rice with minced beef Cơm chiên tỏi trứng (2 trứng) Fried rice with eggs & garlic Mì xào hải sản Stir fried noodles with seafood Mì xào thập cẩm Mixed stir fried noodles Mì xào bò Stir fried noodles with beef Miến xào hải sản Stir fried vermicelli with seafood Miến xào cua Stir fried vermicelli with crabmeat Hủ tiếu xào bò Stir fried noodles with sliced beef Mì gà quay Egg noodle soup with fried chicken leg Mì sa tế Satay egg noodle soup Cơm trắng/bún gạo hấp/mì hấp (nhỏ)

12 Steamed rice/rice noodle/egg noodle Cơm trắng/bún gạo hấp/mì hấp (nhỏ) Steamed rice/rice noodle/egg noodle THỊT CÁ SẤU, ĐÀ ĐIỂU CROCODILE, OSTRICH MEAT Cá sấu chiên bơ & Khoai tây chiên Pan-fried crocodile meat with butter & French fries Cá sấu xiên que nướng ngũ vị 03 xiên/ skewers Chargrilled spicy crocodile meat skewers Cá sấu xào lăn Sauteed crocodile meat with mushrooms & curry sauce Cá sấu rang muối Fried crocodile meat with salt Đà điểu bít-tết & Khoai tây chiên Pan-fried ostrich steak & French fries Đà điểu lúc lắc và xà-lách dầu giấm Sauteed ostrich cubes served with green salad & vinegar Đà điểu xiên que nướng ngũ vị 03 xiên/ skewers Chargrilled ostrich meat with five spices TRÁNG MIỆNG DESSERT Bánh crepes nhân thơm 02 cái/ pcs Crepes with pineapple jam Bánh crepe xốt cam bơ 02 cái/ pcs Crepes suzette Bánh waffles mật ong 04 cái/ pcs Waffles with honey Bánh waffles kẹp trái cây nhiệt đới 04 cái/ pcs Waffles with tropical fruits Bánh waffles xốt cam bơ 03 cái/ pcs Waffles suzette Chuối đốt rượu Cointreau

13 Flambé banana with sauce suzette Trái cây theo mùa (2 người) Seasonal fruits Trái cây thập cẩm Mixed fruits Chè hạt sen nhãn nhục Lotus seed & dry longan sweet soup Chè khúc bạch Vietnamese milky jelly with lychee & almond sweet soup Rau câu Homemade Agar THỰC ĐƠN ÂU WESTERN MENU KHAI VỊ ENTREE Hàu đút lò với pho mai Oysters Rockefeller Hàu tẩm bột chiên sốt chili (2 con) Deep-fried Oysters with chili sauce Fillet Cá trích chiên giòn sốt bơ chanh Deep-fried herring fileet with meuniere sauce Fillet Cá trích đút lò sốt hoa rừng Baked Herring fillet served with homemade sauce Fillet Cá trích nướng cần tây bánh toast Herring & Celeries on toast Fillet Cá sốt cam và là hương thảo Herring with orange & rosemary Mini pizza cá trích với đậu tây (2 bánh, 10 inches/bánh) Mini pizzas with Herring anh haricots (2 pcs) Cá trích chiên sốt hành chua ngọt Pan-fried herring with sweet & sour onion Tôm chiên bơ Pan fried prawns with butter sauce

14 Phô mai - Vui lòng chọn theo menu trong ngày định lương 40grams/ phần Selection of cheese Please refer to the daily cheese card. Individual portion 40 grams 02 loại phô-mai và thịt nguội cheeses & ham, bacon, sausage 03 loại phô-mai và thịt nguội cheeses & ham, bacon, sausage 04 loại phô-mai và thịt nguội cheeses & ham, bacon, sausage Ba chỉ xông khói cuộn nấm & phô-mai chiên Deep-fried wrapped bacon with cheddar cheese & mushroom SÚP SOUP Súp kem nấm Cream of mushrooms soup Súp kem hải sản Cream of Seafood soup Súp kem tôm Cream of shrimp soup Súp kem cua Cream of crabmeat soup Súp kem gà Cream of chicken soup Súp bí đỏ Cream of Pumpkin soup with croutons Súp rau củ Vegetables soup XÀ-LÁCH SALAD Fillet Cá trích ngâm giấm, trái olive, Herring pickle served with olive, cucumber & green salad Salad tôm sốt mayonnaise Shrimps cocktail salad Salad cá ngừ đóng hộp Canned tuna salad Salad Nga Russian salad

15 Salad oliu, dầu oliu, giấm rượu mùi Green salad with pickle olive, olive oil, vinegar Xà lách dầu giấm Green salad MỲ Ý SPAGHETTI Spaghetti sốt bò bằm Spaghetti Bolognese Spaghetti hải sản Seafood spaghetti Spaghetti sốt kem Spaghetti cream sauce MÓN CHÍNH MAIN COURSE Fillet cá chẽm chiên sốt bơ chanh Fried sea bass fillet with butter and lemon sauce Thăn bò áp chảo xốt tiêu xanh Fried local beef tenderloin with green pepper sauce Bò bít-tết & khoai tây chiên Beefsteak & French fries Bẹ sườn nướng sốt BBQ Grilled pork ribs with BBQ sauce Sườn heo áp chảo xốt tiêu xanh Grilled pork tenderloin with green pepper sauce Heo tẩm bột chiên & Khoai tây chiên Pork escallop & French fries Ức gà áp chảo, xốt bơ kem, khoai tây & rau củ Pan-fried chicken breast with cream potatoes & vegetable MÓN ĂN KÈM SIDE DISHES Khoai tây chiên French fries Bánh mì tỏi 03 lát/ pcs

16 Garlic bread Bánh mì bơ, mứt 03 lát/ pcs Barguette bread with butter & jam HẢI SẢN SEAFOOD Các loại hải sản tươi sống sẽ tính theo thời giá Vui lòng đặt hải sản tươi sống trước 02 giờ & Nhà hàng chế biến theo yêu cầu, Market price, cooking as your requirements Please order at least 2 hours before HẢI SẢN TƯƠI SỐNG TẠI ĐỊA PHƯƠNG LIVE LOCAL SEAFOOD Ghẹ, cua Ốc móng tay, ốc hương, Hào, sò điệp, Sò huyết, nghêu, Cá bóng mú Cá đục, cá khoai, Cá nục Tôm tích, tôm càng, Tôm sú, tôm thẻ Mực ống, mực lá Lẩu cua biển Bình Châu Blue crab, crab Razor clam, winkle Oyster, scallop Blood cockle, clam Grouper Silver sillago, Bombay duck Round scad Mantis shrimp Tiger prawn, Jumbo shrimp Squid, Cuttle fish Special Sea Crab in Hot Pot, Binh Chau Style Quý khách có nhu cầu ăn kiêng, đội ngũ đầu bếp chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ theo yêu cầu Our team of chef are happy to cater of dietary requirements on request THỨC UỐNG DRINK LIST CÀ PHÊ VIỆT NAM VIETNAMESE STYLE COFFEE Cà phê đen/đá Black coffee Cà phê sữa nóng/đá Iced coffee with milk CÀ-PHÊ Ý PHA MÁY ESPRESSO COFFEE MAKER MACHINE

17 Cà phê Espresso Espresso Cà phê Cappuccino Hot Cappuccino Cà phê đá xay & kem Iced blended coffee top-up with whipped cream SI-RÔ & SÔ ĐA KIỂU Ý ICE BLENDED FRUIT SYRUP & ITALIAN SODA Si rô cam/ dâu đá xay Iced blended Orange/ Strawberry syrup Si-rô cam/ dâu với sô-đa & kem tươi Whipped cream soda and choice of orange or strawberry syrup SỮA & TRÀ MILK & TEA Sữa nóng/đá Hot condensed milk Sữa tươi Fresh milk Trà Lipton nóng/đá/sữa Lipton tea with lemon/milk (Hot/Cold) Ca cao nóng/đá/sữa Cacao with milk (Hot/Cold) BIA BEER Saigon Special (lon/ can) Tiger (lon/ can) Heineken (lon/ can) NƯỚC NGỌT SOFT DRINK

18 Soda Pepsi Up Mirinda Xá xị Sarsi Trà bí đao Winter melon tea Bò húc Red bull Nước yến Birdnest Nước tinh khiết Bình Châu Binh Chau Purified drinking water NƯỚC TRÁI CÂY FRESH FRUIT JUICE

19 Nước thơm ép Pineapple juice Nước dưa hấu ép Watermelon juice Nước cà chua ép Tomato juice Cam vắt Orange juice Nước cà rốt ép Carrot juice Nước trái cây tổng hợp Mixed fruits juice Nước chanh nóng/đá Hot lemon juice Sô đa chanh Soda & lemon juice Nước chanh, sả, gừng Lemonade with ginger & lemongrass KEM & YA-UA ICE-CREAM & YOGHURT Ya-ua đá xay Blended Yoghurt Kem Celano Celano ice-cream RƯỢU MẠNH (CHAI) SPIRITS BY BOTTLE WHISKY WALL STREET 175ml WALL STREET 350ml WALL STREET 750ml J.W RED LABEL 750ml J.W BLACK LABEL 750ml J.W GOLD LABEL 750ml CHIVAS REGAL 18 y/o 750ml CHIVAS BROTHERS 21 y/o 750ml

20 BALLANTINE S ml BALLANTINE S ml MACALLAN ml MACALLAN 1824 Series Seinna 750ml MACALLAN ml MACALLAN 1824 Rare Cash 750ml COGNAC HENNESSY VSOP 350ml HENNESSY VSOP 700ml REMY MARTIN VSOP 350ml REMY MARTIN VSOP 700ml VODKA SMIRNOFF 750ml RƯỢU VIỆT NAM VIETNAMESE SPIRIT Vodka Hà Nội 300ml Hanoi Vodka Vodka Hà Nội 750ml Hanoi Vodka Vang Dalat Dalat wine VANG PHÁP FRENCH WINE VIN DE FRANCE (Trắng hoặc Đỏ/ Red or White) VIN DE PAY DOC (Trắng hoặc Đỏ/ Red or White) MOCKTAILS Cinderella Orange, Coconut Super Paradise Up, Orange, Grenadine

21 COCKTAILS Dry Martini Dry Gin, Dry Vermouth Margarita Teùquila, 15 Cointreau, 20 lime Japanese Midori, 30 Cointreau, 30 lime White Lady Gin, 15 Cointreau, 20 lime Daiquiri light Rhum, 15 sugar syrup, 30 lime Kamikaze Vodka, 15 Cointreau, 20 lime Orgasm Bailey s, 30 Cointreau I love You Bailey s, 30 Kahlua, 30 Amaretto Grasshopper Creme de menth, 30 Creme de cacao, 30 cream B.1.B Vodka, 30 Bailey s, 30 Kahlua, 30 Amaretto, cream Sex on the beach Vodka, 30 Peach liquor,45 Orange juice, Grenadine Blue Hawaiian Light Rhum,15 Blue Curacao, 30 Coconut Cream, 90 Pineapple Juice Basket Bull Tequila,15 Kahlua,15 Cointreau Bravo Bull Tequila,15 Kahlua Black Russian Vodka,15 Kahlua Blue Lagoon Vodka,15 Blue Curacao

22 Americano Campari/7-Up, 30 Sweet Vermouth Tequila Sunrise Tequila,10 Grenadine, 90 Orange Juice Screwdriver Vodka, 90 Orange Juice B Kahlua, Cointreau, Bailey s B Grenadine, Kahlua, Cointreau THUỐC LÁ (GÓI) CIGARETTES BY PACK Thuốc Craven A PHÍ PHỤ THU THỨC UỐNG MANG VÀO CORKAGE CHARGE FOR PERSONAL DRINKS Phí thu này bao gồm nhân viên phục vụ, ly thủy tinh và đá viên Corkage charge is included of glass & ice cubes Bia, nước ngọt Soft drink Rượu vang Wine Rượu mạnh Spirits / bàn/ table VND/ chai/ bottle VND/ chai/ bottle PHÍ CHO THUÊ RENTAL CHARGE Đặt cọc VND cho các dịch vụ sau A sum of VND deposite are required for the services below Thuê chòi 10 ghế Pavilion with 10 chairs VND/ chòi/ pavilion

23 Thuê lò than Choarcal grill Thuê bộ chén, dĩa, muỗng, đũa 10 sets tableware rental charge VND/ cái/ unit VND/ 10 bộ/ 10 sets PHÒNG ĂN RIÊNG PRIVATE DINING ROOM RENTAL Ngự Các/ Khuê Các ghế/ 03 giờ VND Royal/ Damsel room seats/ 03 hours Phòng ăn cao cấp ghế/02 giờ VND Fine dinning room seats/max 2 hours Quý khách lưu ý nếu làm vật dụng hư hỏng, bễ vỡ sẽ phải bồi thường Please noted that a compensation will be asked for any damage of rental items PHÍ CHẾ BIẾN HẢI SẢN MANG VÀO COOKING CHARGE Luộc, chiên, nướng thực phẩm các loại Steam, Boil, grill Nấu lẩu/ hấp hành gừng/ chưng tương/ rang me/ rang muối Hotpot, steam or fry with spices, and sauce / kg /kg