Hội thảo hỗ trợ nghề nghiệp dành cho người Việt Nam Ngành nông nghiệp Tài liệu hướng dẫn アジアアグリ協同組合 Ngày 4 tháng 2 năm 2021
~Nông nghiệp là gì~ Về công việc tại nơi sản xuất nông nghiệp thì được phân ra thành 2 loại lớn. Nông nghiệp trồng trọt Gọi chung là ngành trồng trọt cây cối như trồng lúa(gạo) ngũ cốc rau cây ăn quả hoa v.v...trồng trọt các loại nấm, hay cây trồng thủ công như hạt cải dầu lá thuốc lá lá trà xanh v.v..., trồng trọt cây dùng để làm phân bón, cũng được bao gồm trong ngành nông nghiệp trồng trọt. Nông nghiệp chăn nuôi Nông nghiệp chăn nuôi gọi chung là ngành lấy trứng, chăn nuôi, vỗ béo gia súc, gia cầm như bò lợn gà ngựa lợn rừng cừu vịt v.v...chăn nuôi tằm và nuôi ong, chăn nuôi động vật dùng cho thí nghiệm, hay dùng để lấy lông lấy da, cũng được bao gồm trong nông nghiệp chăn nuôi.
Đối với người chưa có kinh nghiệm về nông nghiệp Công việc nông nghiệp thì bắt đầu từ sáng sớm cho nên là sẽ vất vả. Cho đến khi quen với công việc thì sẽ lao động chân tay sử dụng chân và lưng nhiều. Mặt đất cũng sẽ bị bẩn. Nuôi bò sữa thì không chỉ bị bẩn, mà còn có mùi của phân và nước tiểu. Ngược lại, Có sự thích thú khi nuôi trồng thực vật và động vật. Có sự vui mừng khi thu hoạch. Có động lực để làm. Sẽ ngủ và thức dậy cùng với mặt trời. Hãy lắng nghe những điều trên đây.
Nội dung công việc(canh tác trên nương rẫy rau) Trồng trọt nông sản trên nương rẫy thì gọi là canh tác trên nương rẫy.trong việc canh tác trên nương rẫy thì phải điều chỉnh chất dinh dưỡng trong đất và hình dáng của nương rẫy cho phù hợp với nông sản được trồng trọt. Ngoài ra để tránh tác hại khi trồng trọt liên tục ( sản xuất không tốt xảy ra khi trồng liên tục loại nông sản giống nhau) trong một khoảng thời gian cố định thì việc trồng trọt nhiều loại nông sản khác nhau theo thứ tự được đặt ra luân canh cũng được thực hiện. Vì không được bảo vệ quản lý trong nhà kính v.v... cho nên ngày và đêm phải chịu sự chênh lệch nóng lạnh và mưa gió, nhưng có thể vừa thực hiện sản xuất vừa có thể thỏa thích cảm nhận ơn huệ của thiên nhiên như ánh nắng v.v... Trình tự công việc trong 1 ngày(ví dụ) 06:30~07:00 07:00~09:00 Thức dậy ăn sáng Đi làm họp buổi sáng chuẩn bị công việc 09:00~12:00 Canh tác nông nghiệp thu hoạch quản lý khu trồng trọt 12:00~13:00 13:00~17:30 17:30~18:00 18:00~Ra về Ăn trưa Canh tác nông nghiệp phân loại xuất hàng v.v... Họp cuối ngày dọn dẹp ghi chép sổ ghi nhớ Gieo trồng Cây giống Thu hoạch Phủ bề mặt đất Trường hợp canh tác trên nương rẫy rau thì tùy thuộc vào khí hậu, thời tiết mà thời gian làm việc có thể khác nhau.
Nội dung công việc(cơ sở làm vườn) Nơi sử dụng cơ sở nhà kính nhựa và nhà kính thủy tinh để trồng trọt thì gọi là cơ sở trồng rau.so với việc trồng trọt ngoài trời thì có thể nêu lên nhưng điểm khác là, có thể trồng trọt rau quanh năm mà không cần dựa vào thời tiết, công việc và tình trạng sinh trưởng không bị ảnh hưởng bởi khí hậu v.v... Về cơ sở trồng trọt thì trước kia là phương pháp trồng trọt được nghĩ ra bằng cách tăng nhiệt độ trong nhà, để có thể làm cho rau sinh trưởng thu hoạch được nhanh hơn trồng trọt ngoài trời. Tuy nhiên hiện nay thì có thể điều tiết nhân tạo môi trường như là nhiệt độ nhiệt độ mặt đất lượng ánh sáng lượng nước trong đất v.v... và mục đích lớn nhất là có thể ổn định việc sản xuất rau chất lượng tốt quanh năm. Trình tự công việc trong 1 ngày(ví dụ) Chiếu sáng Làm giàn 05:30~07:00 Thức dậy ăn sáng chuẩn bị 07:00~09:00 Đi làm họp sáng bàn về công việc chuẩn bị công việc 09:00~12:00 Canh tác nông nghiệp và công việc liên quan 12:00~13:00 Ăn trưa Tỉa cành Quản lý nhiệt độ 13:00~17:30 Canh tác nông nghiệp phân loại xuất hàng bán 17:30~18:00 Họp cuối ngày dọn dẹp 18:00~Ra về Trường hợp trong cơ sở làm vườn thì vì sử dụng cơ sở như nhà để trồng trọt, nên thời gian làm việc bị ảnh hưởng bởi khí hậu, thời tiết là không đến mức như thế.
Nội dung công việc(cây ăn quả) Trái cây được sản xuất ở Nhật Bản, thì kể cả loại chủ yếu hiện nay là trên 100 loại. Phần lớn là hướng đến việc thu hoạch 1 năm 1 lần, trồng trọt trong 1 năm. Sản xuất cây ăn quả là công việc sản xuất cây ăn quả theo từng mùa và đưa đến người tiêu dùng. Đối với cây ăn quả, thì phải thực hiện bỏ công chăm sóc một cách cơ bản như là kiểm định chất lượng của từng cây, tưới nước và bỏ phân, bảo vệ cây khỏi bệnh và sâu hại. Để có thể cung cấp trái cây ổn định cho dù là môi trường tự nhiên thay đổi theo từng ngày, thì công việc phải liên tục không có khoảng thời gian trống trong năm. Đặc trưng của việc sản xuất cây ăn quả, là việc tạo ra thương hiệu riêng tại từng khu vực sản xuất, hay buôn bán sản phẩm được chế biến từ trái cây đã được thu hoạch, nói cách khác những nhà sản xuất cải tiến một cách tích cực theo 6 bước công nghiệp hóa là khá nhiều. Trình tự công việc trong 1 ngày(ví dụ) 06:30~07:30 07:30~08:00 08:00~12:00 12:00~13:00 13:00~17:00 17:00~19:00 19:00~Ra về Thức dậy ăn sáng Đi làm Thu hoạch Nghỉ giải lao(ăn trưa) Thu hoạch Phân loại Chuẩn bị xuất hàng Tỉa cành Thu hoạch chuẩn bị xuất hàng Hái hoa trên cánh đồng thụ phấn Trường hợp về cây ăn quả thì tùy thuộc vào khí hậu, thời tiết mà thời gian làm việc có thể sẽ khác.
Nội dung công việc(nuôi bò sữa) Chăn nuôi động vật để phục vụ cho việc sản xuất lấy sữa và thịt thì được gọi là ngành chăn nuôi, trong đó, việc chăn nuôi bò, dê núi, sản xuất sữa và sản phẩm sữa được gọi là nghề nuôi bò sữa. Ở trong nước Nhật, thì chủ yếu việc nuôi bò sản xuất sữa đang được ưa chuộng. Cho dù nói ngắn gọi lại là nuôi bò sữa, nhưng quy mô kinh doanh đa dạng phong phú với quy mô lớn nhỏ, từ doanh trại tư nhân theo hộ gia đình nuôi khoảng vài chục con, cho đến doanh trại doanh nghiệp nuôi hàng ngàn con. Những năm trở lại đây, thì các doanh trại không chỉ sản xuất sữa, mà còn chế biến, buôn bán sản phẩm từ sữa như phô mai, bơ, kem v.v..., thu hút khách hàng bằng cách tham quan doanh trại theo hướng cải tiến 6 bước công nghiệp hóa nông nghiệp đang tăng dần. 1 ngày của doanh trại nuôi bò sữa, thì bắt đầu từ sáng sớm. Để những con bò có thể khỏe mạnh, sống thoải mái, thì phải thực hiện dọn dẹp chuồng bò, và cho ăn. Đa số ở những doanh trại chăn nuôi, thì đang thực hiện việc lấy sữa 1 ngày 2 lần, lần thứ nhất thực hiện khoảng từ 4~ 5 giờ sáng, lần thứ 2 thực hiện khoảng từ 4~5 giờ chiều. Ngoài ra, là công việc với động vật đang sống, nên cũng yêu cầu phải ứng phó với những trường hợp cấp bách như là sinh đẻ, bị bệnh v.v... Trình tự công việc trong 1 ngày(ví dụ) Vắt sữa Dọn dẹp chuồng bò cho ăn 04:00~05:00 05:00~09:00 09:00~15:00 15:00~19:00 19:00~Ra về Thức dậy ăn sáng Chuẩn bị công việc vắt sữa Nghỉ giải lao ăn trưa Chuẩn bị công việc vắt sữa Trường hợp về nuôi bò sữa thì tùy thuộc vào khí hậu, thời tiết mà thời gian làm việc sẽ không thay đổi.
Về môi trường sống Hầu như là doanh nghiệp nông nghiệp hay công ty tư nhân thì đều lắp đặt ký túc xá trong khuôn viên trang trại. Tuy nhiên, là không phải lo lắng về việc đi lại. Ngoài ra, ở doanh nghiệp nông nghiệp thường có nhiều người nước ngoài làm việc, cho nên có nơi chuẩn bị sẵn nhà trọ hay nhà tập thể chuyên dùng cho người nước ngoài.